massa kakao

Massa kakao adalah pasta kakao murni dengan 598 kalori per 100g dan magnesium, bahan utama untuk membuat cokelat.

Tentang

Massa kakao, juga disebut chocolate liquor atau cocoa liquor, adalah pasta murni yang dibuat dari biji kakao sangrai yang digiling. Bahan ini memiliki rasa cokelat yang pekat dengan pahit alami dan umum digunakan sebagai dasar untuk cokelat, baking, dan kembang gula.

Fakta Nutrisi

Per 100g

% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal

Kalori 598 kcal

30% DV

Total Lemak 52.9g

81% DV

Vitamin D32.8g

Vitamin K17.8g

Vitamin B11.6g

Total Karbohidrat 34.7g

12% DV

Folat23.9g

Vitamin B121.0g

Biotin9.8g

Protein 13.5g

27% DV

Protein Nabati13.5g

Vitamin & Mineral

Vitamin

Nutrisi	Jumlah	%AKG
Kolin	12.3mg	2%
Vitamin B1	0.1mg	8%
Vitamin B2	0.2mg	15%
Niasin	2.2mg	14%
Asam Pantotenat	0.3mg	6%
Vitamin B6	0.1mg	6%
Folat	32.0mcg	8%
Vitamin E	0.1mg	1%
Vitamin K	2.5mcg	2%

Mineral

Nutrisi	Jumlah	%AKG
Kalsium	128.0mg	13%
Tembaga	3.8mcg	0%
Zat Besi	13.9mg	77%
Magnesium	499.0mg	119%
Fosfor	734.0mg	105%
Kalium	1524.0mg	32%
Selenium	14.3mcg	26%
Natrium	21.0mg	1%
Seng	6.8mg	62%