ragi
Ragi adalah jamur mikroskopis untuk memanggang dan fermentasi, dengan 325 kalori per 100g serta folat (B9) yang menonjol.
Tentang
Ragi adalah jamur mikroskopis yang digunakan sebagai bahan pengembang dalam pembuatan roti dan untuk fermentasi dalam pembuatan bir serta anggur. Rasanya ringan dan gurih, dan ragi umum dipakai untuk membantu adonan mengembang serta menghasilkan alkohol dan karbon dioksida dalam makanan dan minuman fermentasi.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
325 kcal
16% DV
Total Lemak
7.6g
12% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.1g
Vitamin B13.2g
Total Karbohidrat
41.2g
14% DV
Folat26.9g
Biotin14.3g
Protein
40.4g
81% DV
Protein Nabati40.4g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 80.0mg | 15% | |
| Vitamin B1 | 11.0mg | 916% | |
| Vitamin B2 | 4.0mg | 308% | |
| Niasin | 40.2mg | 251% | |
| Asam Pantotenat | 5.0mg | 100% | |
| Vitamin B6 | 2.9mg | 171% | |
| Folat | 2340.0mcg | 585% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 30.0mg | 3% | |
| Tembaga | 4360.0mcg | 484% | |
| Zat Besi | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 195.0mg | 46% | |
| Fosfor | 637.0mg | 91% | |
| Kalium | 1880.0mg | 40% | |
| Selenium | 7.9mcg | 14% | |
| Natrium | 51.0mg | 2% | |
| Seng | 7.9mg | 72% |
Resep dengan ragi (42)
Sepotong pizza keju dengan saus tomat dan bumbu herba
360 kcal
Roti gulung biji poppy kemasan
640 kcal
Beignet kismis gula bubuk
155 kcal
Croissant mentega
265 kcal
Bir amber
153 kcal
Tusuk sate babi panggang dengan kentang goreng potongan tebal dan roti pipih
1024 kcal
Donat cincin glasir merah muda dengan sprinkle putih
650 kcal
Sepotong pizza keju
445 kcal
Roti pipih za'atar dengan minyak zaitun
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (kotak isi 6)
1320 kcal
Pizza kembang kol dan bacon
1320 kcal
Roti gulung croissant keju
315 kcal
Donat isi aneka rasa dengan glasir cokelat dan isian krim
2240 kcal
keripik kentang bergelombang bumbu herba
225 kcal
Keripik kentang bergelombang rasa sour cream dan bawang
160 kcal
Baguette iris dengan taburan wijen
330 kcal
Pizza keju jamur dan zaitun hijau
1935 kcal
Donat ragi tabur gula
250 kcal
Keripik kentang Pringles Sour Cream & Onion
891 kcal
Khachapuri
650 kcal
potongan pizza keju
890 kcal
Pizza kebab doner dengan tomat, paprika hijau, dan mozzarella
1610 kcal
Char siu bao kukus (3 buah)
420 kcal
Pizza Margherita dengan basil
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Roti gulung kayu manis dengan icing cream cheese
360 kcal
Donat ragi glasir merah muda dengan taburan putih
290 kcal
Donat cincin vanila dengan drizzle icing merah muda
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Pizza Neapolitan Jamur dan Tomat Ceri
1450 kcal
Pizza Neapolitan dengan Jamur, Tomat Ceri, dan Mozzarella
1540 kcal
Pizza Ayam dan Tomat dengan Mozzarella
1035 kcal
Pizza Jamur dan Tomat Panggang Kayu
980 kcal
Pizza Margherita
910 kcal