Heim / world / Evrópa / Svíþjóð / Emerald Citrus Jelly Bonbon

Emerald Citrus Jelly Bonbon

Emerald Citrus Jelly Bonbon
Skráð af @okkai | 0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat

Næringargildi

Í 4 g skammti

% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði

Kaloríur 14 kcal
1% DV
Heildarfita 0.0g
0% DV
Heildarkolvetni 3.3g
1% DV
Sterkja0.7g
Sykrur2.6g
Prótein 0.1g
0% DV
Dýraprótein0.1g

Um

Mjög lítið stakt gúmmí- eða hlaupnammi, aðallega úr sykri og glúkósasírópi, með óverulegu magni af próteini og fitu.

Innihaldsefni

Vítamín og steinefni

Steinefni

NæringarefniMagnDV%Helmingunartími
Kalsíum2.0mg0%
Kopar1.0mcg0%
Járn0.1mg1%
Fosfór1.0mg0%
Kalíum1.0mg0%
Selen0.2mcg0%
Natríum3.0mg0%

Smaragðssítrus-hlaupbonbon

Inngangur



Þetta er lítið sælgæti með hreinu broti, mjúkum kjarna og skærgrænni áferð. Eðli þess byggist á jafnvægi: fyrst sætan, síðan hófleg lyfting af sýru og að lokum fágað yfirborð sem gefur eftir af stillingu. Þetta er sælgæti sem krefst nákvæmni, ekki óhófs.

Grundvallaratriði uppskriftar



  • Flokkur réttar: Sælgæti

  • Matargerð eða uppruni: Nútímalegt

  • Tegund réttar: Sætt

  • Magn: 1 stykki

  • Skammtastærð: 4 g

  • Undirbúningstími: 10 mínútur

  • Eldunartími: 10 mínútur

  • Heildartími: 20 mínútur

  • Erfiðleikastig: Miðlungs


    • Búnaður



  • Lítill þykkbotna pottur

  • Stafræn vog

  • Lítið sílikonmót fyrir sælgæti eða létt olíuborið mót með 4 g holrými

  • Fínn pískur

  • Hitaþolin spaði

  • Lítill pensill til að auðvelda losun úr móti, ef þarf

  • Fínt sigti


    • Hráefni



    Grunnur sælgætisins


  • Sykur, 1.8 g

  • Glúkósasíróp, 1.2 g

  • Gelatín, 0.6 g

  • Sítrónusýra, 0.1 g

  • Gervibragðefni, 0.1 g

  • Matarlitur, 0.05 g

  • Karnaúbavax, 0.15 g


    • Aðferð



  • 1. Setjið sykur, glúkósasíróp og gelatín í pottinn. Hitið við lægsta mögulega hita og hrærið stöðugt í 2 til 3 mínútur, rétt þar til blandan verður fljótandi og einsleit. Ekki láta hana sjóða á þessu stigi; massinn á að líta glansandi út og vera að fullu uppleystur.


  • 2. Takið af hitanum. Hrærið sítrónusýrunni og gervibragðefninu saman við, bætið síðan matarlitnum út í og blandið þar til liturinn er jafn og greinilega grænn. Blandan á að haldast slétt, án kornóttar áferðar eða ráka.


  • 3. Hellið blöndunni í gegnum fínt sigti í undirbúið mótholrúm. Fyllið upp í samtals 4 g. Bankið einu sinni létt til að losa um loft sem kann að hafa lokast inni. Yfirborðið á að jafna sig og vera heilt og slétt.


  • 4. Látið sælgætið stífna við stofuhita í 12 til 15 mínútur, þar til það er nógu fast til að losna hreint úr mótinu en er enn lint í miðjunni.


  • 5. Takið hlaupið úr mótinu og penslið eða húðið yfirborðið létt með karnaúbavaxinu. Látið standa í 2 mínútur og meðhöndlið það ekki fyrr en áferðin er þurr og silkimött.


    • Framreiðsla og borðhald



    Berið hlaupið fram eitt og sér á litlum kældum diski eða í bakka fyrir eitt sælgætisstykki. Það á að líta út eins og skartgripur, þétt og óaðfinnanlegt, með fáguðu ytra byrði og mjúku, teygjanlegu biti.

    Athugasemdir fagfólks



  • Haldið hitanum lágum; of mikill hiti dregur úr bæði bragði og áferð.

  • Sýrunni verður að bæta út í utan hitans til að varðveita tærleika og forðast hvassneskju.

  • Karnaúbavax á aðeins að vera örfín lokaáferð, aldrei sýnilegt lag.
    • GlútenlaustMjólkurlaust
    Sækja í App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.