Insalatona con pollo, patata dolce e fiocchi di latte
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Valori nutrizionali
Per porzione da 500 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
520 kcal
26% DV
Grassi totali
18.0g
28% DV
Carboidrati totali
33.0g
11% DV
Proteine
52.0g
100% DV
Informazioni
Un piatto ricco di proteine con petto di pollo magro, fiocchi di latte, patata dolce arrosto, cetriolo e verdure a foglia. Ha un contenuto relativamente basso di carboidrati e apporta buone quantità di potassio, fosforo, selenio e calcio.
Ingredienti
Insalata power di pollo e patata dolce
Un'insalata composta ad alto contenuto proteico con petto di pollo condito, patata dolce arrosto, fiocchi di latte, cetriolo e verdure a foglia. Ricorda una versione semplificata di una chicken sweet potato salad bowl con un leggero condimento a base di olio d'oliva ed erbe aromatiche.
Resa totale: 500 g
160 g di petto di pollo
120 g di patata dolce
80 g di fiocchi di latte
60 g di cetriolo
50 g di verdure a foglia
15 g di olio d'oliva
5 g di sale
5 g di pepe nero
5 g di erbe aromatiche essiccate
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sbuccia e taglia la patata dolce a cubetti da un boccone. Condiscila con metà dell'olio d'oliva, un po' di sale, pepe nero e alcune erbe aromatiche essiccate.
3. Arrostisci la patata dolce per 20–25 minuti finché sarà tenera e leggermente dorata.
4. Condisci il petto di pollo con sale, pepe nero ed erbe aromatiche essiccate.
5. Scalda una padella a fuoco medio con l'olio d'oliva rimanente e cuoci il pollo per 5–6 minuti per lato, o finché sarà completamente cotto. Lascialo riposare per 5 minuti, poi affettalo.
6. Affetta il cetriolo e prepara le verdure a foglia.
7. Assembla la bowl con le verdure a foglia, la patata dolce arrosto, il cetriolo, il pollo affettato e i fiocchi di latte.
8. Completa con l'eventuale condimento rimasto, a piacere, e servi tiepida o fredda.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Per una consistenza migliore, lascia intiepidire leggermente la patata dolce arrosto prima di assemblare il piatto.
Usa fiocchi di latte interi o magri a seconda del tuo obiettivo nutrizionale.
Un pizzico di erbe aromatiche essiccate in più nei fiocchi di latte ne migliora il sapore.
Ingredienti
Resa totale: 500 g
Istruzioni passo passo
Tempo di preparazione e cottura
Consigli utili
Senza glutineBilanciata