ホーム / world / 黒砂糖

黒砂糖

黒砂糖は糖蜜を含むしっとりした甘味料です。100gあたり380kcalで、カリウムを含みます。焼き菓子やソースに使うと、キャラメルのような風味が出ます。

概要

黒砂糖は、ショ糖に糖蜜をさまざまな割合で含ませた、甘くてしっとりした砂糖です。糖蜜によってキャラメルのような風味とやわらかな食感が生まれます。甘みと色合いを加えるために、焼き菓子、ソース、グレーズ、デザートによく使われます。

栄養成分表示

100gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 380 kcal

19% DV

脂質 0.0g

0% DV

炭水化物 98.1g

33% DV

ビタミンB1297.2g

たんぱく質 0.0g

0% DV

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素	量	DV%	半減期
ビタミンB1	0.0mg	1%

ミネラル

栄養素	量	DV%
カルシウム	83.0mg	8%
銅	0.0mcg	0%
鉄	0.7mg	4%
マグネシウム	9.0mg	2%
リン	4.0mg	1%
カリウム	133.0mg	3%
セレン	0.6mcg	1%
ナトリウム	28.0mg	1%
亜鉛	0.2mg	2%

黒砂糖を使ったレシピ（15）

小さめホワイトチョコチップクッキー

138 kcal

ベン＆ジェリーズストロベリーチーズケーキアイスクリーム

1120 kcal

ブルーベリークランブルクッキー

223 kcal

チョコレートがけサンドクッキー（チョコクリーム入り）

洋梨とりんごのブラウンバター煮シナモン＆カルダモン風味

290 kcal

洋梨とりんごのポーチドフルーツ温かいスパイスバター添え

260 kcal

秋の洋梨とりんごのポシェシナモン・カルダモン・焦がしバター風味

260 kcal

洋梨とりんごのブラウンバターポシェシナモン＆カルダモン風味

255 kcal

洋梨とりんごのポシェブラウンシュガーとスパイス風味

260 kcal

洋梨とりんごのポシェシナモン＆カルダモン風味

245 kcal

洋梨とりんごのポシェブラウンシュガーとバター、温かいスパイス風味