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キャラメル

キャラメルは砂糖を加熱して作る甘い材料です。100gあたり382kcalで、主要ミネラルにナトリウムを含み、菓子やソース、デザートに使われます。

概要

キャラメルは、砂糖を加熱して溶かし、褐色になるまで煮詰めて作る、甘くコクのある材料です。加熱によって、トフィーのような深い風味が生まれます。キャンディー、ソース、デザートによく使われるほか、香りづけやトッピングとしても用いられます。

栄養成分表示

100gあたり

%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています

カロリー 382 kcal

19% DV

脂質 0.1g

0% DV

炭水化物 98.1g

33% DV

ビタミンB1297.8g

ビオチン0.3g

たんぱく質 0.1g

0% DV

植物性たんぱく質0.1g

ビタミン＆ミネラル

ミネラル

栄養素	量	DV%
カルシウム	3.0mg	0%
鉄	0.2mg	1%
リン	1.0mg	0%
カリウム	5.0mg	0%
ナトリウム	11.0mg	0%

キャラメルを使ったレシピ（19）

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