ホーム / world / ヨーロッパ / スウェーデン / ベーコンとキャラメルオニオンのグランドチーズバーガー＆ローデッドチーズフライ

ベーコンとキャラメルオニオンのグランドチーズバーガー＆ローデッドチーズフライ

ベーコンとキャラメルオニオンのグランドチーズバーガー＆ローデッドチーズフライ
0人のユーザーがこの食品を気に入りました | 0人のユーザーがこの食品を保存しました

栄養成分表示

645gあたり

% Daily Value based on a 2000 kcal diet

カロリー 1580 kcal
79% DV
脂質 101.0g
100% DV
一価不飽和脂肪46.0g
多価不飽和脂肪13.0g
飽和脂肪34.0g
トランス脂肪2.2g
炭水化物 104.0g
35% DV
食物繊維9.0g
でん粉83.0g
糖類12.0g
たんぱく質 63.0g
100% DV
動物性たんぱく質55.0g
植物性たんぱく質8.0g

概要

ベーコンと野菜を挟んだ大ぶりのレストラン風チーズバーガーに、チェダーとベーコンをのせたローデッドチーズフライを添えた一皿です。1食645gあたり1580kcalで、脂質、塩分、たんぱく質が多く、炭水化物は中程度です。

材料

ビタミン＆ミネラル

ビタミン

栄養素量DV%半減期
ビオチン8.0mcg27%
コリン142.0mg26%
葉酸118.0mcg30%
ナイアシン12.4mg78%
パントテン酸1.9mg38%
ビタミンB20.7mg52%
ビタミンB10.7mg60%
ビタミンA210.0mcg23%
ビタミンB123.4mcg142%
ビタミンB60.9mg56%
ビタミンC18.0mg20%
ビタミンD0.8mcg4%
ビタミンE2.4mg16%
ビタミンK32.0mcg27%

ミネラル

栄養素量DV%半減期
カルシウム620.0mg62%
銅210.0mcg23%
鉄6.8mg38%
マグネシウム78.0mg19%
リン690.0mg99%
カリウム1320.0mg28%
セレン46.0mcg84%
ナトリウム2280.0mg99%
亜鉛11.2mg102%

ベーコン、キャラメリゼオニオン、チーズフライ添えのグランドチーズバーガー

前書き


これは節度をもって組み立てられたバーガーです。しっかり焼き色をつけたビーフパティ、奥行きを与えるベーコン、甘みを添えるキャラメリゼオニオン、そして骨格を作るシャープチェダー。添えるのは、同じく香ばしく旨みのある流れを繰り返しつつ、皿の上を過密にしないローデッドチーズフライです。仕上がりは濃厚で、バランスがよく、明確に構成された一皿です。

レシピの基本情報


  • 料理カテゴリー: バーガー＆フライ

  • 料理または発祥: アメリカン

  • コース: メイン

  • 分量: 1人分

  • 1人分の分量: 645 g

  • 下準備時間: 20分

  • 調理時間: 20分

  • 合計時間: 40分

  • 難易度: 中級


    • 道具


  • 厚手のスキレットまたはフラットグリドル

  • 小鍋

  • オーブントレー

  • スパチュラ

  • トング

  • 包丁とまな板


    • 材料



    バーガー


  • ごま付きブリオッシュバンズ 1個、横半分に切る

  • ビーフパティ 180 g

  • チェダーチーズ 20 g

  • ベーコン 30 g

  • キャラメリゼオニオン 40 g

  • 赤玉ねぎ 10 g、薄切り

  • トマト 25 g、スライス

  • リーフレタス 15 g

  • マヨネーズ 15 g


    • ローデッドチーズフライ


  • フレンチフライポテト 180 g

  • チェダーチーズソース 40 g

  • ベーコン 20 g

  • 青ねぎ 10 g、小口切り


    • 作り方


  • 1. オーブンを220°Cに予熱する。フレンチフライポテトをオーブントレーに重ならないよう一層に広げ、途中で一度返しながら18〜22分焼く。しっかり濃いきつね色になり、縁はカリッと、中はやわらかくなるまで加熱する。

  • 2. フライを焼いている間に、冷たいスキレットにベーコンを入れ、中火にかける。必要に応じて返しながら6〜8分焼き、脂が出てベーコンがカリッとするまで加熱する。軽く油を切り、必要に応じて切るか砕く。

  • 3. スキレットの火を強めるか、グリドルを使う。ビーフパティを片面3〜4分焼き、返してさらに2〜3分焼いてミディアムに仕上げる。よりしっかりした焼き上がりが好みなら、少し長めに加熱する。最後の1分でパティにチェダーチーズをのせ、つやのある層になるまで溶かす。

  • 4. ごま付きブリオッシュバンズを横半分に切り、切り口をスキレットで約1分、軽くきつね色がついて温まるまでトーストする。クラムは乾かさず、しなやかさを保つ。

  • 5. キャラメリゼオニオンを1〜2分やさしく温め、つやが出てほぐれる程度にする。やわらかく、深い風味を保つ。

  • 6. バーガーを組み立てる。下側のバンズにマヨネーズを塗り、リーフレタス、トマト、赤玉ねぎの順にのせる。その上にチーズをのせたパティを置き、続けてベーコン、キャラメリゼオニオンを重ねる。上側のバンズをかぶせる。

  • 7. フライの仕上げとして、チェダーチーズソースをなめらかに注げる状態になるまで温める。熱いフライにかけ、上からベーコンと青ねぎを散らす。フライの縁のカリッとした食感が残り、チーズソースがとろりとしているうちにすぐ提供する。


    • 盛り付けと提供


    バーガーを皿の中央からやや外して置き、横にローデッドフライをこんもりとコンパクトに添える。全体としてはボリューム感がありつつも整然と見えるようにし、バーガーはまっすぐ立て、フライは埋もれずにトッピングが見える状態にする。

    プロのポイント


  • バンズはほんのり色づく程度にトーストする。焼きすぎるとバーガー全体が重たく感じられる。

  • ベーコンはきれいに切れる程度にカリッとさせるが、もろくなりすぎないようにする。

  • フライにソースをかけるときは熱い状態を保つ。そうすることでチーズがよくなじみ、表面の印象も生き生きと保てる。
    • バランス
    App Storeでダウンロード

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.