Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Auksinis keptuvėje keptas vištienos kepsnys

Auksinis keptuvėje keptas vištienos kepsnys

Auksinis keptuvėje keptas vištienos kepsnys
0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 165 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 365 kcal
18% DV
Iš viso riebalų 20.0g
31% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys10.1g
Polinesočiosios riebalų rūgštys5.2g
Sočiosios riebalų rūgštys3.8g
Transriebalai0.1g
Iš viso angliavandenių 12.0g
4% DV
Skaidulinės medžiagos0.5g
Krakmolas11.2g
Cukrūs0.3g
Baltymai 34.0g
68% DV
Gyvūniniai baltymai34.0g

Apie

Vienas keptuvėje keptas, džiūvėsėliais negausiai apvoliotas vištienos kepsnys. Jame yra vidutiniškai baltymų, vidutiniškai riebalų iš kepimo aliejaus ir kiaušinio apvalkalo, o angliavandenių nedaug dėl lengvo apvoliojimo.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)9.0mcg30%
Cholinas115.0mg21%
Folatai (B9)18.0mcg5%
Niacinas (B3)13.5mg84%
Pantoteno rūgštis (B5)1.6mg32%
Riboflavinas (B2)0.2mg17%
Tiaminas (B1)0.1mg10%
Vitaminas A45.0mcg5%
Vitaminas B120.3mcg15%
Vitaminas B60.8mg50%
Vitaminas D0.4mcg2%
Vitaminas E1.8mg12%
Vitaminas K8.0mcg7%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis28.0mg3%
Varis70.0mcg8%
Geležis1.4mg8%
Magnis34.0mg8%
Fosforas285.0mg41%
Kalis420.0mg9%
Selenas34.0mcg62%
Natris520.0mg23%
Cinkas1.2mg11%

Auksinis keptuvėje keptas vištienos kotletas

Įžanga


Tai disciplinuotas kotletas: traškus pakraščiuose, minkštas viduje ir pagardintas santūriu tikslumu. Paprika suteikia šilumos, o ne aštrumo, o apvoliojimas sudaro ploną, tolygų sluoksnį, kuris apsaugo vištieną jos neužgoždamas. Patiektas iškart, jis turėtų būti švarus, auksinis ir tikslus.

Pagrindinė recepto informacija


  • Patiekalo kategorija: Keptuvėje kepta apvoliota vištiena

  • Virtuvė arba kilmė: Klasikinė Europos

  • Patiekimo tipas: Pagrindinis patiekalas

  • Išeiga: 1 porcija

  • Porcijos dydis: 165 g

  • Paruošimo laikas: 15 minučių

  • Gaminimo laikas: 8 minutės

  • Bendras laikas: 23 minutės

  • Sudėtingumas: Vidutinis


    • Įranga


  • Pjaustymo lentelė

  • Virtuvinis šefo peilis

  • Mėsos plaktukas arba kočėlas

  • 3 negilūs dubenėliai

  • Sunki keptuvė, 24 cm

  • Žnyplės

  • Popieriniai rankšluosčiai

  • Momentinis termometras


    • Ingredientai


    Vištiena


  • Vištienos krūtinėlė, 165 g


    • Apvoliojimui


  • Miltai, 20 g

  • Kiaušinis, 50 g

  • Paprika, 1 g

  • Juodieji pipirai, 0.5 g

  • Druska, 2 g


    • Kepimui


  • Kepimo aliejus, 25 g


    • Gaminimo būdas


  • 1. Padėkite vištienos krūtinėlę ant lentos ir tvarkingai apipjaustykite. Jei reikia, perpjaukite ją horizontaliai, tada tolygiai išmuškite iki maždaug 8 mm storio. Paviršius turi būti vienodas, be suplėšytų kraštų.

  • 2. Iš abiejų pusių pagardinkite vištieną druska, juodaisiais pipirais ir paprika, berdami lengvai ir tolygiai.

  • 3. Paruoškite tris negilius dubenėlius. Į pirmą suberkite miltus. Antrame išplakite kiaušinį, kol jis taps visiškai skystas ir vientisas.

  • 4. Apvoliokite vištieną miltuose, visiškai ją padengdami, tada nupurtykite perteklių. Pamirkykite ją kiaušinyje, leiskite pertekliui nuvarvėti, tada vėl apvoliokite miltuose, kad susidarytų antras plonas sluoksnis. Paviršius turi atrodyti sausas, tolygus ir lengvai apdulkėjęs, o ne sunkus.

  • 5. Įkaitinkite kepimo aliejų 24 cm keptuvėje ant vidutinės kaitros, kol jis ims žvilgėti ir pasieks maždaug 170°C. Aliejus turi lengvai tekėti keptuvės paviršiumi, bet nerūkti.

  • 6. Dėkite kotletą į keptuvę ir kepkite 3–4 minutes pirmoje pusėje, kol jis taps sodriai auksinis. Apverskite vieną kartą ir kepkite 3 minutes antroje pusėje. Plutelė turi būti traški ir tolygios spalvos, o storiausioje vietoje vištienos temperatūra turi siekti 74°C.

  • 7. Perkelkite kotletą ant popierinių rankšluosčių 1 minutei, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Plutelė turi išlikti traški, ne riebi, o vištiena, lengvai paspaudus, turi būti tvirta, bet vis dar sultinga.


    • Patiekimas


    Padėkite kotletą ant šiltos lėkštės ir patiekite visą, lygesniąja puse į viršų. Patiekite iškart, kad plutelė išlaikytų švarų traškesį, o vidus liktų drėgnas ir šviesus.

    Profesionalios pastabos


  • Apvoliojimo sluoksnį laikykite ploną; per didelis miltų ar kiaušinio kiekis sudarys storą, blankią plutelę.

  • Palaikykite stabilią aliejaus temperatūrą. Jei keptuvė atvės, kotletas sugers aliejų dar prieš tinkamai apskrusdamas.

  • Neperkepkite. Krūtinėlė turi išlikti minkšta ir vos nepermatoma per visą storį.
    • Subalansuota
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.