Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Rudeninis troškintas kriaušės ir obuolio desertas su cinamonu, kardamonu ir ruduoju sviestu

Rudeninis troškintas kriaušės ir obuolio desertas su cinamonu, kardamonu ir ruduoju sviestu

Rudeninis troškintas kriaušės ir obuolio desertas su cinamonu, kardamonu ir ruduoju sviestu
Užregistravo @hokkaido | 0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 320 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 260 kcal
13% DV
Iš viso riebalų 9.0g
14% DV
Mononesočiosios riebalų rūgštys2.2g
Polinesočiosios riebalų rūgštys0.4g
Sočiosios riebalų rūgštys5.5g
Iš viso angliavandenių 44.0g
15% DV
Skaidulinės medžiagos6.0g
Krakmolas2.0g
Cukrūs31.0g
Baltymai 1.0g
2% DV
Gyvūniniai baltymai1.0g

Apie

Minkštai troškintos kriaušės ir obuoliai pagardinti šiltais prieskoniais, ruduoju cukrumi ir trupučiu sviesto.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Biotinas (B7)1.0mcg3%
Cholinas8.0mg1%
Folatai (B9)12.0mcg3%
Niacinas (B3)0.3mg2%
Pantoteno rūgštis (B5)0.2mg4%
Riboflavinas (B2)0.0mg3%
Tiaminas (B1)0.0mg3%
Vitaminas A90.0mcg10%
Vitaminas B60.1mg5%
Vitaminas C10.0mg11%
Vitaminas D0.1mcg1%
Vitaminas E0.5mg3%
Vitaminas K4.0mcg3%

Mineralai

Maistinė medžiagaKiekisRMV%Pusinės eliminacijos laikas
Kalcis28.0mg3%
Chromas1.0mcg3%
Varis0.1mcg0%
Jodas1.0mcg1%
Geležis0.5mg3%
Magnis18.0mg4%
Manganas0.1mg7%
Molibdenas2.0mcg4%
Fosforas22.0mg3%
Kalis220.0mg5%
Selenas0.4mcg1%
Natris55.0mg2%
Cinkas0.2mg2%

Rudeninis troškintas kriaušės ir obuolio desertas su cinamonu, kardamonu ir rudintu sviestu

Įžanga


Tai santūrus vaisių desertas, kuriame kriaušė išlieka minkšta ir elastinga, obuolys išlaiko lengvą struktūrą, o sirupui charakterį suteikia šilti prieskoniai ir rudasis cukrus. Sviestas pabaigoje suteikia subtilaus gilumo, suapvalina vaisių skonį neužgoždamas jų skaidrumo. Patiekalas turėtų būti tikslaus, kvapnaus ir harmoningo skonio, kuriame kiekvienas elementas išlieka atskiras, bet visiškai susijungęs.

Esminė recepto informacija


  • Patiekalo kategorija: Troškintų vaisių desertas

  • Virtuvė arba kilmė: Europos įkvėptas

  • Patiekimo tipas: Desertas

  • Išeiga: 1 porcija

  • Porcijos dydis: 320 g

  • Paruošimo laikas: 10 minučių

  • Gaminimo laikas: 18 minučių

  • Bendras laikas: 28 minutės

  • Sudėtingumas: Lengva


    • Įranga


  • Nedidelis prikaistuvis, 16 cm

  • Nedidelis dangtis arba pergamento kartiušas

  • Smulki tarka arba grūstuvė su piestele

  • Nedidelis serviravimo dubenėlis arba negili desertinė lėkštė


    • Ingredientai


  • Kriaušė, nulupta, be sėklalizdžio, supjaustyta vienodomis skiltelėmis: 150 g

  • Obuolys, nuluptas, be sėklalizdžio, supjaustytas vienodomis skiltelėmis: 120 g

  • Rudasis cukrus: 15 g

  • Sviestas: 10 g

  • Cinamonas: 1 g

  • Kardamonas: 1 g

  • Vanduo: 23 g


    • Gaminimo eiga


  • 1. Į prikaistuvį sudėkite vandenį, rudąjį cukrų, cinamoną ir kardamoną. Kaitinkite ant vidutinės ugnies ir maišykite tik tol, kol cukrus ištirps, apie 1 minutę. Skystis turėtų tapti kvapnus ir lengvai nusidažyti, be matomų kristalų.

  • 2. Pirmiausia sudėkite kriaušės skilteles, tada obuolio skilteles. Skystį užvirkite iki vos pastebimo virimo, tada sumažinkite kaitrą iki mažos. Uždenkite dangčiu arba pergamento kartiušu ir troškinkite 10–12 minučių, kartą apversdami vaisius įpusėjus gaminimui. Vaisiai turėtų būti minkšti pakraščiuose, bet vis dar išlaikyti formą.

  • 3. Nuimkite dangtį ir toliau virkite 2–4 minutes, kad sirupas šiek tiek nugaruotų ir padengtų vaisius blizgiu sluoksniu. Vaisiai turėtų būti visiškai minkšti, bet nesubyrėję, o sirupas turėtų lengvai prilipti prie šaukšto.

  • 4. Nukelkite prikaistuvį nuo kaitros ir įdėkite sviestą. Lengvai pasukiokite arba švelniai pamaišykite, kol sviestas visiškai emulsuosis sirupe, o padažas taps glotnus ir šilkinis, apie 30 sekundžių.

  • 5. Prieš patiekdami palikite vaisius 2 minutes pastovėti šiltame sirupe. Taip skonis nusistovės, o glajus tolygiai pasidengs ant vaisių.


    • Patiekimas


    Tvarkingai išdėliokite kriaušės ir obuolio skilteles serviravimo dubenėlyje arba negilioje lėkštėje. Šiltą prieskoninį sirupą užpilkite ant vaisių ir aplink juos, palikdami skilteles matomas ir lengvai glazūruotas. Patiekite šiltą, kad vaisiai būtų minkšti, o padažas blizgus, bet ne sunkus.

    Profesionalios pastabos


  • Troškinimo skystį laikykite vos vos verdantį; stiprus virimas suskaldys vaisius ir sudrums sirupą.

  • Jei gabalėliai panašaus dydžio, kriaušę dėkite prieš obuolį, nes kriaušei paprastai reikia šiek tiek ilgesnio troškinimo, kad pasiektų tokį pat minkštumą.

  • Sviestą būtina įmaišyti nukėlus nuo kaitros, kad išliktų švari, šilkinė tekstūra.
    • VegetarinėBe glitimoSubalansuota
    Atsisiųsti iš App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.