Šokoladinis baltyminis riešutų batonėlis

Šokoladu dengtas daug baltymų turintis užkandžių batonėlis su žemės riešutais ir migdolais, saldintas sukraloze ir surištas tirpiomis kukurūzų skaidulomis bei glicerinu. Jis labiau primena komercinį baltyminį batonėlį nei tradicinį namuose gaminamą patiekalą.

Ingredientai

Bendras svoris: 60 g

Pieno baltymai, 14 g

Sojų baltymų izoliatas, 8 g

Žemės riešutai, 10 g

Migdolai, 6 g

Šokoladinis glaistas, 8 g

Kakavos sviestas, 4 g

Tirpios kukurūzų skaidulos, 6 g

Glicerinas, 2 g

Palmių aliejus, 1 g

Natūralūs kvapikliai, 0.8 g

Saulėgrąžų lecitinas, 0.6 g

Druska, 0.3 g

Sukralozė, 0.3 g

Gaminimo eiga

1. Maišymo dubenyje sumaišykite pieno baltymus, sojų baltymų izoliatą, tirpias kukurūzų skaidulas, druską ir sukralozę.

2. Įdėkite glicerino, palmių aliejaus ir natūralių kvapiklių, tada maišykite, kol susidarys tiršta, formuojama tešla.

3. Tolygiai įmaišykite žemės riešutus ir migdolus.

4. Suformuokite iš mišinio batonėlį ir atšaldykite, kol sutvirtės.

5. Ištirpinkite šokoladinį glaistą su kakavos sviestu, tada tolygiai aptepkite batonėlį.

6. Dar kartą atšaldykite, kol glaistas sustings.

Paruošimo ir gaminimo laikas

Paruošimo laikas: 15 minučių
Gaminimo laikas: 5 minutės
Šaldymo laikas: 30 minučių

Naudingi patarimai

Naudokite smulkiai sukapotus riešutus, kad tekstūra būtų geresnė ir batonėlį būtų lengviau formuoti. Prieš dengdami glaistu, atšaldykite mišinį, kad batonėlis gerai išlaikytų savo formą.