Kukurūzai turi 86 kcal per 100 g ir suteikia folio rūgšties (B9). Tinka kasdieniams patiekalams, nes turi angliavandenių ir skaidulų.
Kukurūzai yra švelniai saldūs, krakmolingi grūdai: švieži jie būna sultingi ir minkšti, o džiovinti ar perdirbti įgauna neutralesnį, sodresnį skonį. Juos dažnai valgo nuo burbuolės, virtus ar keptus ant grotelių, taip pat naudoja sriubose, salotose, tortilijose, pusryčių dribsniuose, kukurūzų kruopose ar kukurūzų miltuose.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 23.0mg | 4% | |
| Vitaminas A | 9.0mcg | 1% | |
| Tiaminas (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacinas (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folatai (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitaminas C | 6.8mg | 8% | |
| Vitaminas E | 0.1mg | 0% | |
| Vitaminas K | 0.3mcg | 0% |
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 2.0mg | 0% | |
| Varis | 54.0mcg | 6% | |
| Geležis | 0.5mg | 3% | |
| Magnis | 37.0mg | 9% | |
| Fosforas | 89.0mg | 13% | |
| Kalis | 270.0mg | 6% | |
| Selenas | 0.6mcg | 1% | |
| Natris | 15.0mg | 1% | |
| Cinkas | 0.5mg | 4% |





























