Sākums / world / Eiropa / Igaunija / Lasis ar ceptu saldo kartupeli un banānu-avokado krēmu

Lasis ar ceptu saldo kartupeli un banānu-avokado krēmu

Lasis ar ceptu saldo kartupeli un banānu-avokado krēmu
Reģistrēja @test2 | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 450 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 620 kcal
31% DV
Kopējais tauku daudzums 32.0g
49% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums 45.0g
15% DV
Olbaltumvielas 34.0g
68% DV

Par

Sātīga sāļā bļoda ar ceptu saldo kartupeli un pārslainu lasi, ko papildina krēmīgs avokado un viegls banāna biezenis dabīgam saldumam. Šī kombinācija līdzsvaro vērtīgos taukus, olbaltumvielas un saliktos ogļhidrātus košā, sātīgā ēdienā.

Sastāvdaļas

Lasis ar ceptu saldo kartupeli un banānu-avokado krēmu

Ievads


Šīs bļodas pamatā ir kontrasts: cepta saldā kartupeļa saldums, laša bagātīgums un vēss, maigs banāna un avokado krēms. Ēdienam jāizskatās pārdomātam un apzināti veidotam, ar katru elementu skaidri atšķiramu, tomēr saskaņotu. Tā izdošanās ir atkarīga no tīras cepšanas, precīzas garšvielu lietošanas un krēma, kas saglabājas maigs, nevis smagnējs.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Silta bļoda

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienīga

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 450 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 25 minūtes

  • Kopējais laiks: 40 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Cepamā panna

  • Neliels katliņš

  • Blenderis vai virtuves kombains

  • Maisīšanas bļoda

  • Zivju lāpstiņa

  • Virtuves svari


    • Sastāvdaļas



    Cepts saldais kartupelis


  • 180 g saldā kartupeļa, nomizota un sagriezta vienmērīgos 2 cm kubiņos


    • Lasis


  • 140 g laša filejas, ja nepieciešams, bez ādas


    • Banānu-avokado krēms


  • 40 g banāna, nomizota

  • 50 g avokado, nomizota un bez kauliņa


    • Pagatavošana


  • 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepamo pannu un vienā kārtā izkārto saldo kartupeli. Cep 20 līdz 25 minūtes, vienu reizi apmaisot cepšanas vidū, līdz malas ir viegli karamelizējušās un vidus ir mīksts, bez cieta serdes.


  • 2. Kamēr saldais kartupelis cepas, pagatavo banānu-avokado krēmu. Ieliec banānu un avokado blenderī vai virtuves kombainā un blendē, līdz masa ir pilnīgi gluda, gaiša un pietiekami bieza, lai saglabātu mīkstu lentveida formu. Konsistencei jābūt krēmīgai, nevis gaisīgai vai šķidrai.


  • 3. Ja vēlas, viegli apkaisi lasi ar sāli, tad ieliec to nelielā katliņā ar tik daudz ūdens, lai tas sniegtos līdz pusei no filejas augstuma. Uz vidējas uguns uzkarsē ūdeni līdz ļoti vieglai vārīšanās temperatūrai, tad samazini uguni un vāri 6 līdz 8 minūtes atkarībā no biezuma, līdz mīkstums kļūst necaurspīdīgs un sadalās sulīgās pārslās, tikko zaudējot caurspīdīgumu centrā.


  • 4. Uzmanīgi izcel lasi un ļauj tam īsi notecēt. Virsmai jāpaliek spīdīgai un neskartai, nevis saplaisājušai vai sausai.


  • 5. Siltas bļodas pamatnē izkārto cepto saldo kartupeli. Blakus liec lasi glītos, dāsnos gabalos. Ar karoti liec banānu-avokado krēmu gludā lokā vai quenelle formā līdzās zivij, saglabājot katru komponentu atšķirīgu.


    • Pasniegšana


    Pasniedz nekavējoties, kamēr saldais kartupelis ir silts un lasis joprojām maigs. Šķīvī jābūt līdzsvaram starp siltumu, maigumu un bagātīgumu, krēmam nodrošinot vēsu, tīru pretpunktu.

    Profesionālas piezīmes


  • Sagriez saldo kartupeli vienmērīgi, lai tas ceptos vienādā tempā un saglabātu formu.

  • Turi lasi ļoti vieglā vārīšanās temperatūrā; pārāk agresīvs karstums savilks mīkstumu un padarīs rezultātu duļķainu.

  • Blendē krēmu tikai līdz gludumam. Pārstrādājot, tekstūra kļūs blāvāka un garša zaudēs izteiksmīgumu.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemPaleoVidusjūrasSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.