Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Klasiska necepta siera pica ar tomātu mērci un mocarellu

Klasiska necepta siera pica ar tomātu mērci un mocarellu

Klasiska necepta siera pica ar tomātu mērci un mocarellu
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 645 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 1445 kcal
72% DV
Kopējais tauku daudzums 55.1g
85% DV
Mononepiesātinātie tauki24.1g
Polinepiesātinātie tauki4.3g
Piesātinātie tauki22.4g
Trans-tauki0.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 175.8g
59% DV
Šķiedrvielas8.7g
Ciete158.5g
Cukuri8.6g
Olbaltumvielas 55.2g
100% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas28.4g
Augu olbaltumvielas26.8g

Par

Liela sagatavota siera picas pamatne ar tomātu mērci, mocarellu, parmezānu, nelielu daudzumu olīveļļas, miltu pārkaisījumu un sāli. Tajā ir daudz ogļhidrātu un tauku, bet mērens olbaltumvielu daudzums, galvenokārt no siera un mīklas.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)9.5mcg32%
Holīns48.0mg9%
Folskābe (B9)238.0mcg60%
Niacīns (B3)8.9mg56%
Pantotēnskābe (B5)1.9mg38%
Riboflavīns (B2)0.8mg60%
Tiamīns (B1)1.0mg85%
A vitamīns315.0mcg35%
B12 vitamīns1.4mcg58%
B6 vitamīns0.2mg14%
C vitamīns9.8mg11%
D vitamīns0.8mcg4%
E vitamīns2.1mg14%
K vitamīns11.4mcg10%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs1120.0mg112%
Varš210.0mcg23%
Dzelzs9.6mg53%
Magnijs92.0mg22%
Fosfors910.0mg130%
Kālijs760.0mg16%
Selēns74.0mcg135%
Nātrijs2670.0mg116%
Cinks5.8mg53%

Klasiska necepta siera pica ar tomātu mērci un mocarellu

Ievads


Šī ir klasiskā siera pica tās tīrākajā formā: elastīga mīkla, atturīga tomātu mērce un līdzsvarots mocarellas un parmezāna klājums. Tā veidota skaidrībai, nevis pārmērībai, un katrs elements ir pareizās proporcijās. Rezultātam jābūt elastīgam centrā, skaidri izteiktam malā un tīram garšā.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Pica

  • Virtuve vai izcelsme: Itāļu iedvesmota

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 1 pica

  • Porcijas lielums: 1 pica, aptuveni 645 g

  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 12 minūtes

  • Kopējais laiks: 32 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • 1 picas panna vai cepamā panna, 30 cm

  • 1 mīklas rullis

  • 1 maisīšanas bļoda

  • 1 karote vai kauss

  • 1 cepeškrāsns, iepriekš uzkarsēta līdz 250°C


    • Sastāvdaļas



    Mīkla un veidošana


  • Picas mīkla, 300 g

  • Kviešu milti, 20 g, apkaisīšanai

  • Sāls, 2 g


    • Mērce un virskārta


  • Tomātu mērce, 180 g

  • Mocarellas siers, 130 g, sarīvēts vai saplēsts gabaliņos

  • Parmezāna siers, 15 g, smalki sarīvēts

  • Olīveļļa, 10 g


    • Pagatavošana



  • 1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 250°C un ievietojiet tajā picas pannu vai cepamo pannu, lai tā uzkarst 10 minūtes. Pannai jābūt pietiekami karstai, lai nodrošinātu ātru pamatnes nostiprināšanos un kraukšķīgu apakšu.


  • 2. Viegli apkaisiet darba virsmu ar kviešu miltiem. Novietojiet picas mīklu uz virsmas, pievienojiet tai sāli un vienmērīgi izrullējiet apmēram 30 cm lielā aplī, atstājot centru nedaudz plānāku nekā malu.


  • 3. Pārlieciet mīklu uz karstās pannas. Strādājiet ātri, lai mīkla saglabātu elastību un to būtu viegli veidot.


  • 4. Izklājiet tomātu mērci pār mīklu plānā, vienmērīgā kārtā, atstājot 1 cm malu tīru. Virsmai jābūt pārklātai, nevis pārlieti slapjai.


  • 5. Vienmērīgi sadaliet mocarellu virs mērces, pēc tam pārkaisiet ar parmezānu. Pārslakiet virsu ar olīveļļu plānā, vienmērīgā strūklā.


  • 6. Cepiet 10 līdz 12 minūtes, līdz garoza malās ir zeltaina, pamatne nostiprinājusies un siers pilnībā izkusis ar vieglu apbrūninājumu vietām. Centram jāpaliek mīkstam, bet vairs ne jēlam.


  • 7. Izņemiet picu no cepeškrāsns un atstājiet to uz pannas 2 minūtes pirms sagriešanas. Tas ļauj sieram nostabilizēties un šķēlēm saglabāt formu.


    • Pasniegšana


    Pasniedziet picu veselu vai sagrieztu 6 vienādās šķēlēs. Pasniedziet to uz uzsildīta dēļa vai šķīvja, saglabājot neskartu garozu un sieru vienmērīgi sadalītu līdz mērces malai. Gatavajai picai jābūt līdzsvarotai: kraukšķīgai pa perimetru, elastīgai centrā un vienmērīgi izteikti sāļi pikantai visā garumā.

    Profesionālas piezīmes


  • Turiet mērces kārtu plānu; pārmērīgs mitrums vājina pamatni.

  • Izmantojiet karsto pannu, lai veicinātu tūlītēju pacēlumu un pareizu apakšas krāsu.

  • Sieram jāizkūst vienotā kārtā, nevis jāveido bieza sega, kas nosedz mīklu.
    • VeģetāraSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.