Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Laša, tomātu, spinātu un auzu sacepums

Laša, tomātu, spinātu un auzu sacepums

Laša, tomātu, spinātu un auzu sacepums
Reģistrēja @leo | Šis ēdiens patika 1 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 420 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 520 kcal
26% DV
Kopējais tauku daudzums 28.0g
43% DV
Mononepiesātinātie tauki10.0g
Polinepiesātinātie tauki6.0g
Piesātinātie tauki9.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 28.0g
9% DV
Šķiedrvielas5.0g
Ciete20.0g
Cukuri6.0g
Olbaltumvielas 38.0g
76% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas32.0g
Augu olbaltumvielas6.0g

Par

Cepeškrāsnī gatavots sāļais sacepums ar lasi, tomātiem, spinātiem, sieru un auzām.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.0mcg27%
Holīns140.0mg25%
Folskābe (B9)90.0mcg23%
Niacīns (B3)12.0mg75%
Pantotēnskābe (B5)2.2mg44%
Riboflavīns (B2)0.5mg35%
Tiamīns (B1)0.3mg21%
A vitamīns320.0mcg36%
B12 vitamīns4.5mcg188%
B6 vitamīns1.0mg59%
C vitamīns18.0mg20%
D vitamīns8.0mcg40%
E vitamīns2.5mg17%
K vitamīns180.0mcg150%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs280.0mg28%
Hroms6.0mcg17%
Varš0.3mcg0%
Jods35.0mcg23%
Dzelzs3.2mg18%
Magnijs95.0mg23%
Mangāns1.6mg70%
Molibdēns18.0mcg40%
Fosfors520.0mg74%
Kālijs980.0mg21%
Selēns45.0mcg82%
Nātrijs720.0mg31%
Cinks3.8mg35%

Laša, tomātu, spinātu un auzu gratēns

Ievads



Šis ir salikts sacepums ar tīrām līnijām un klusu bagātību: lasis pretstatīts tomātu skābenumam, spinātu zaļajam svaigumam un auzu maigajai struktūrai. Siers vieno ēdienu vienotā gratēnā, nepārspējot zivs garšu. Pareizi pasniegts, tas ir sātīgs, precīzs un līdzsvarots.

Receptes pamatinformācija



Ēdiena kategorija: Sāļš cepts gratēns
Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas virtuve
Ēdienreizes veids: Pamatēdiens
Porciju skaits: 1 porcija
Porcijas lielums: 420 g
Sagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Kopējais laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: Vidēja

Aprīkojums



1 mazs cepeškrāsnij piemērots cepamtrauks, aptuveni 18 cm x 12 cm
1 mazs katliņš
1 maisāmā bļoda
1 karote
1 smalka rīve

Sastāvdaļas



Lasis bez ādas, sagriezts 1 lielā gabalā: 150 g
Tomāti, gatavi, sagriezti kubiņos: 100 g
Spināti, nomazgāti un labi nosusināti: 60 g
Auzu pārslas: 60 g
Siers, smalki sarīvēts: 50 g

Pagatavošana



  • 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Kamēr gatavo sastāvdaļas, viegli uzsildi cepamtrauku cepeškrāsnī; karsts trauks palīdz sacepumam vienmērīgi nostiprināties gar malām.


  • 2. Ieliec auzu pārslas mazajā katliņā kopā ar 120 g ūdens. Uz vidējas uguns uzkarsē līdz vieglai vārīšanās pakāpei un vāri 4 līdz 5 minūtes, bieži maisot, līdz auzu pārslas ir uzsūkušas ūdeni un izveidojušas biezu, ar karoti liekamu pamatni. Noņem no uguns.


  • 3. Pievieno spinātus karstajām auzu pārslām un maisi 30 līdz 45 sekundes, tikai līdz tie savīst un kļūst spīdīgi. Iemaisi tomātus un īsi samaisi, lai tie vienmērīgi sadalītos, pilnībā nesabrūkot.


  • 4. Ar karoti liec auzu maisījumu siltajā cepamtraukā un izlīdzini to ar karotes aizmuguri. Virsū vienā gabalā liec lasi. Garšvielas šeit netiek pievienotas; ēdienam jāsaglabā tīra un tieša garša.


  • 5. Vienmērīgi pārkaisi sieru pār lasi un redzamo auzu maisījuma virsmu. Cep 18 līdz 20 minūtes, līdz siers ir izkusis un vietām viegli apbrūnējis, tomāti burbuļo gar malām un lasis centrā ir necaurspīdīgs, ar tikai vieglu caurspīdīgumu biezākajā vietā.


  • 6. Izņem no cepeškrāsns un atstāj uz 3 minūtēm. Sacepumam vajadzētu nostāties stingrā, vienotā, griežamā tekstūrā, nevis palikt vaļīgam kā sautējumam.


    • Servēšana un pasniegšana



    Pasniedz tieši no cepamtrauka vai pārliec uz silta šķīvja vienā tīrā porcijā, lasim atrodoties virs auzu pamatnes. Gatavajam ēdienam jāizskatās slāņainam un pārdomāti veidotam: sulīga zivs, mīkstināts tomāts, maigi spināti un kompakta auzu pamatne, ko vieno plāna, zeltaina siera garoziņa.

    Profesionālas piezīmes



    Izmanto gatavus tomātus ar pietiekamu skābumu, lai līdzsvarotu laša un siera bagātību. Auzu pārslām jābūt pagatavotām pirms cepšanas; pēc cepšanas cepeškrāsnī tās nedrīkst palikt sausas vai graudainas. Nepārcep lasi, jo tā tekstūrai jāpaliek maigai un tikko gatavai.
    SabalansētaBez glutēnaVidusjūras
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.