Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Milti vistas gabaliņi ar melnajiem pipariem un sāli

Milti vistas gabaliņi ar melnajiem pipariem un sāli

Milti vistas gabaliņi ar melnajiem pipariem un sāli
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 620 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 980 kcal
49% DV
Kopējais tauku daudzums 49.0g
75% DV
Mononepiesātinātie tauki22.4g
Polinepiesātinātie tauki10.1g
Piesātinātie tauki13.2g
Trans-tauki0.3g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 24.0g
8% DV
Šķiedrvielas0.8g
Ciete23.0g
Cukuri0.2g
Olbaltumvielas 108.0g
100% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas104.0g
Augu olbaltumvielas4.0g

Par

Jēli vistas gabaliņi, bagātīgi apviļāti garšvielotajos miltos, parasti paredzēti cepšanai pannā vai fritēšanai. Ēdiens ir bagāts ar olbaltumvielām, satur mērenu tauku daudzumu un nedaudz ogļhidrātu no miltu pārklājuma.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)9.0mcg30%
Holīns420.0mg76%
Folskābe (B9)52.0mcg13%
Niacīns (B3)31.0mg194%
Pantotēnskābe (B5)5.1mg102%
Riboflavīns (B2)0.8mg60%
Tiamīns (B1)0.4mg35%
A vitamīns45.0mcg5%
B12 vitamīns1.9mcg79%
B6 vitamīns2.4mg141%
D vitamīns1.2mcg6%
E vitamīns1.1mg7%
K vitamīns3.0mcg3%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs58.0mg6%
Varš210.0mcg23%
Dzelzs3.8mg21%
Magnijs95.0mg23%
Fosfors920.0mg131%
Kālijs1220.0mg26%
Selēns165.0mcg300%
Nātrijs980.0mg43%
Cinks7.2mg65%

Miltiem apviļāta vista ar melnajiem pipariem un sāli

Ievads


Šī ir visvienkāršākā disciplinēti pagatavotas vistas izpausme: apkaisīta ar garšvielām, viegli apviļāta miltos un gatavota, līdz garoziņa ir sausa, gaiši zeltaina un kraukšķīga gar malām. Miltiem jāpaliek plānā kārtiņā, nevis jākļūst par mīklu, lai vista gatavotos vienmērīgi un saglabātu savu sulīgumu. Tas, kas paliek uz šķīvja, ir tiešs, sāļi pikants un precīzs ēdiens.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Putnu gaļa

  • Virtuve vai izcelsme: Klasiska

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 2 porcijas

  • Porcijas lielums: 310 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 30 minūtes

  • Grūtības pakāpe: Viegli


    • Aprīkojums


  • 1 liela maisāmā bļoda

  • 1 sekla paplāte vai šķīvis apviļāšanai

  • 1 smaga panna, 28 cm

  • 1 knaibļu pāris

  • 1 restītes vai izklāta paplāte


    • Sastāvdaļas


    Galvenā sastāvdaļa


  • Vista, jēla, sagriezta porciju gabalos: 500 g

  • Sāls: 8 g

  • Melnie pipari, smalki malti: 2 g

  • Kviešu milti: 110 g


    • Pagatavošana


  • 1. Nosusiniet vistu ar papīra dvieļiem. Vienmērīgi apkaisiet to ar sāli un melnajiem pipariem, apgrozot gabalus, lai garšvielas pieliptu visām virsmām. Atstājiet uz 5 minūtēm, lai virsma sāktu savilkties un uzņemtu garšvielas.


  • 2. Izklājiet kviešu miltus seklā paplātē. Katru vistas gabalu viegli un vienmērīgi apviļājiet miltos, piespiežot tikai tik daudz, lai izveidotos plāna, pilnīga kārtiņa. Paceliet katru gabalu un nokratiet liekos miltus; miltiem jāpiekļaujas smalkā, vienmērīgā slānī, nevis jāveido pasta.


  • 3. Novietojiet apviļāto vistu uz restītēm uz 3 minūtēm. Virsmai jāizskatās matētai un sausai pieskārienā; šī īsā pauze neļauj pārklājumam pannā nobirt.


  • 4. Uzkarsējiet pannu uz vidējas uguns. Kad panna ir pienācīgi sakarsusi, lieciet vistas gabalus vienā kārtā, atstājot starp tiem atstarpi. Cepiet 8 līdz 10 minūtes no pirmās puses, līdz apakšpuse ir tumši zeltaina un miltu kārtiņa ir nostiprinājusies.


  • 5. Apgrieziet vistu un cepiet 7 līdz 9 minūtes no otrās puses. Pārklājumam jābūt vienmērīgi iekrāsotam, viegli kraukšķīgam un sausam; vista ir gatava, kad izdalās dzidra sula un gaļa ir stingra, bet centrā joprojām padevīga.


  • 6. Pārlieciet vistu uz restītēm un pirms pasniegšanas atstājiet uz 3 minūtēm. Garoziņai jāpaliek neskartai, un gaļai jānostājas sulīgā, viendabīgā tekstūrā.


    • Izvietošana un pasniegšana


    Izkārtojiet vistu atturīgā, vienmērīgā kompozīcijā, ļaujot pārklājumam palikt redzamam un nebojātam. Pasniedziet nekavējoties, kamēr garoziņa ir kraukšķīga un iekšpuse paliek karsta un maiga.

    Profesionālas piezīmes


  • Plāna miltu kārtiņa ir būtiska; lieki milti nomāc garšu un veido smagu garoziņu.

  • Uzturiet vistas gabalus līdzīga izmēra, lai gatavošanās būtu vienmērīga.

  • Gatavajam pārklājumam jābūt sausam, viegli kraukšķīgam un stingri piekļāvušamies, nekad biezam vai pastveidīgam.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.