Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Panēta kotlete pannā ar baltajiem rīsiem un sviestā ceptiem zaļajiem zirnīšiem

Panēta kotlete pannā ar baltajiem rīsiem un sviestā ceptiem zaļajiem zirnīšiem

Panēta kotlete pannā ar baltajiem rīsiem un sviestā ceptiem zaļajiem zirnīšiem
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 420 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 690 kcal
35% DV
Kopējais tauku daudzums 33.0g
51% DV
Mononepiesātinātie tauki16.7g
Polinepiesātinātie tauki8.1g
Piesātinātie tauki6.5g
Trans-tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 63.0g
21% DV
Šķiedrvielas7.0g
Ciete50.0g
Cukuri6.0g
Olbaltumvielas 34.0g
68% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas28.0g
Augu olbaltumvielas6.0g

Par

Vidēji liela līdz liela porcija ar panētu, pannā ceptu kotleti, pasniegtu ar baltajiem rīsiem un zaļajiem zirnīšiem. Ēdiens ir salīdzinoši bagāts ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem, bet cepšana un panējums palielina tauku daudzumu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)10.0mcg33%
Holīns120.0mg22%
Folskābe (B9)95.0mcg24%
Niacīns (B3)8.9mg56%
Pantotēnskābe (B5)1.7mg34%
Riboflavīns (B2)0.3mg25%
Tiamīns (B1)0.5mg38%
A vitamīns85.0mcg9%
B12 vitamīns0.9mcg38%
B6 vitamīns0.6mg32%
C vitamīns18.0mg20%
D vitamīns0.6mcg3%
E vitamīns2.1mg14%
K vitamīns28.0mcg23%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs78.0mg8%
Varš210.0mcg23%
Dzelzs3.6mg20%
Magnijs72.0mg17%
Fosfors340.0mg49%
Kālijs620.0mg13%
Selēns31.0mcg56%
Nātrijs780.0mg34%
Cinks2.9mg26%

Panēta kotlete pannā ar baltajiem rīsiem un sviestā apceptiem zaļajiem zirnīšiem

Ievads



Šis ir kombinēts šķīvis, kas balstās uz kontrastu: kraukšķīga, zeltaina kotlete, vienkārši baltie rīsi un zirnīši, kas saglabāti koši un atsevišķi. Ēdiens balstās uz atturību garšvielu lietošanā un precizitāti karstuma kontrolē, lai katrs elements saglabātu savu raksturu. Ja viss izpildīts pareizi, kotletei jābūt dzirdami kraukšķīgai, rīsiem — mīkstiem un irdeniem, bet zirnīšiem — košiem un viegli piesātinātiem ar garšu.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Pamatēdiens

  • Virtuve vai izcelsme: Eiropas iedvesmota

  • Maltītes veids: Pusdienas vai vakariņas

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 420 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 30 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • 1 smaga panna, 24 cm

  • 1 vidējs katliņš ar vāku

  • 1 smalks siets vai caurduris

  • 1 lāpstiņa vai knaibles

  • 1 šķīvis atpūtināšanai

  • 1 servēšanas šķīvis


    • Sastāvdaļas



    Rīsiem


  • Baltie rīsi, 120 g

  • Ūdens, 180 g

  • Sāls, 2 g


    • Zirnīšiem


  • Zaļie zirnīši, 60 g

  • Ūdens, 20 g

  • Sāls, 1 g

  • Melnie pipari, 0.5 g


    • Kotletei


  • Panēta kotlete, 180 g

  • Cepamā eļļa, 15 g

  • Sāls, 1 g

  • Melnie pipari, 0.5 g


    • Pagatavošana



  • 1. Īsi noskalojiet baltos rīsus zem auksta ūdens, līdz ūdens kļūst mazāk duļķains. Labi noteciniet. Katliņā sajauciet rīsus, ūdeni un sāli, uz lielas uguns uzvāriet, tad uzlieciet vāku un samaziniet karstumu līdz pašam minimumam. Vāriet 12 minūtes, nepaceļot vāku. Noņemiet no uguns un atstājiet, pārklātu, uz 5 minūtēm. Graudiem jābūt mīkstiem, atsevišķiem un virspusē sausiem.


  • 2. Nelielā pannā lieciet zaļos zirnīšus, ūdeni, sāli un melnos piparus. Karsējiet uz vidējas uguns 3 līdz 4 minūtes, tikai līdz zirnīši ir karsti un koši zaļi un šķidrums ir iztvaikojis. Saglabājiet tos atsevišķus; tiem jāpaliek stingriem, nevis mīkstiem.


  • 3. Viegli apkaisiet panēto kotleti ar atlikušo sāli un melnajiem pipariem. Pannā uz vidējas uguns sakarsējiet cepamo eļļu, līdz tā sāk viegli vizēt. Pievienojiet kotleti un cepiet 3 līdz 4 minūtes no katras puses, vienu reizi apgriežot, līdz tā no abām pusēm ir dziļi zeltaina un kraukšķīga un vidus ir pilnībā karsts. Pārlieciet uz šķīvja un atpūtiniet 1 minūti, lai garoziņa paliktu neskarta.


  • 4. Ar dakšiņu viegli uzirdiniet rīsus. Pārbaudiet zirnīšu un kotletes garšojumu, pielāgojot tikai tad, ja nepieciešams, nepārsniedzot jau norādīto sāls un piparu daudzumu. Gatavajiem komponentiem jābūt tīri un līdzsvaroti piesātinātiem, nevis agresīviem.


    • Servēšana un noformēšana



    Vienā šķīvja pusē sakārtojiet rīsus glītā kaudzītē. Blakus novietojiet zirnīšus kompaktā līnijā vai nelielā ovālā. Kotleti atbalstiet pret rīsiem tā, lai kraukšķīgā virsma būtu redzama. Pasniedziet nekavējoties, kamēr garoziņa ir karsta un rīsi joprojām ir maigi.

    Profesionālas piezīmes



  • Uzturiet eļļu pietiekami karstu, lai panējums ātri apbrūnētu; lēna cepšana padarīs garoziņu mīkstu.

  • Īsa kotletes atpūtināšana pēc cepšanas saglabā pārklājumu un neļauj tvaikam saplacināt virsmu.

  • Zirnīšiem jāpaliek košiem un viegli piesātinātiem ar garšu, lai tie papildinātu kotleti, nevis konkurētu ar to.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.