Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Panēta vistas karbonāde ar baltajiem rīsiem un sviestotiem zirnīšiem

Panēta vistas karbonāde ar baltajiem rīsiem un sviestotiem zirnīšiem

Panēta vistas karbonāde ar baltajiem rīsiem un sviestotiem zirnīšiem
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 345 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 690 kcal
35% DV
Kopējais tauku daudzums 35.0g
54% DV
Mononepiesātinātie tauki16.1g
Polinepiesātinātie tauki8.4g
Piesātinātie tauki7.2g
Trans-tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 58.0g
19% DV
Šķiedrvielas4.5g
Ciete51.7g
Cukuri1.8g
Olbaltumvielas 34.0g
68% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas29.0g
Augu olbaltumvielas5.0g

Par

Vidēji liela līdz liela porcija ar panētu, ceptu vistas karbonādi, baltajiem rīsiem un nelielu daudzumu zirnīšu. Ēdiens ir bagāts ar olbaltumvielām un taukiem, bet lielākā daļa ogļhidrātu nāk no rīsiem un panējuma.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.0mcg27%
Holīns108.0mg20%
Folskābe (B9)34.0mcg9%
Niacīns (B3)11.8mg74%
Pantotēnskābe (B5)1.5mg30%
Riboflavīns (B2)0.2mg17%
Tiamīns (B1)0.2mg20%
A vitamīns38.0mcg4%
B12 vitamīns0.3mcg15%
B6 vitamīns0.6mg32%
C vitamīns3.5mg4%
D vitamīns0.2mcg1%
E vitamīns1.9mg13%
K vitamīns11.0mcg9%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs58.0mg6%
Varš180.0mcg20%
Dzelzs2.8mg16%
Magnijs52.0mg12%
Fosfors305.0mg44%
Kālijs470.0mg10%
Selēns34.0mcg62%
Nātrijs760.0mg33%
Cinks2.4mg22%

Panēta vistas karbonāde ar baltajiem rīsiem un sviestotiem zirnīšiem

Ievads


Šis ir disciplinēts šķīvis ar kraukšķīgu vistu, tīri pagatavotiem rīsiem un saldiem zirnīšiem, kur katrs elements ir nošķirts un pareizi piesātināts ar garšu. Karbonādei virspusē jābūt zeltainai un sausai, rīsiem — irdeniem un mīkstiem, zirnīšiem — koši zaļiem un tikko gataviem. Nekas nav dekoratīvs; viss ir apzināts.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Cepta putnu gaļa ar rīsu piedevu

  • Virtuve vai izcelsme: Klasiska Eiropas mājas virtuve

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 345 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 35 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Smaga panna, 24 cm

  • Vidējs katliņš ar vāku

  • Smalks siets vai caurduris

  • Lāpstiņa ar spraugām

  • Papīru izklāta paplāte

  • Tūlītējas nolasīšanas termometrs


    • Sastāvdaļas


    Vistas karbonāde


  • 180 g panētas ceptas vistas karbonādes

  • 20 g cepamās eļļas

  • 2 g sāls

  • 1 g melno piparu


    • Rīsi un zirnīši


  • 95 g balto rīsu

  • 40 g zaļo zirnīšu

  • 4 g sāls

  • 3 g cepamās eļļas

  • 0.5 g melno piparu


    • Pagatavošana


  • 1. Noskalojiet baltos rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs. Labi noteciniet. Katliņā sajauciet rīsus ar 190 g ūdens un 2 g sāls, uzlieciet vāku un uz vidējas uguns uzvāriet līdz vienmērīgai vārīšanās temperatūrai. Samaziniet karstumu līdz pašam minimumam un vāriet 12 minūtes, nepaceļot vāku. Noņemiet no uguns un atstājiet, pārklātu, uz 10 minūtēm. Graudiem jābūt mīkstiem, irdeniem un virspusē sausiem.


  • 2. Nelielā katlā uzvāriet ūdeni, pievienojiet zaļos zirnīšus un 2 g sāls, un vāriet 2 līdz 3 minūtes, līdz tie ir koši zaļi un tikko mīksti. Nekavējoties noteciniet un turiet siltumā. Pievienojiet 3 g cepamās eļļas un 0.5 g melno piparu.


  • 3. Pannā uz vidējas uguns sakarsējiet cepamo eļļu līdz 175°C. Pievienojiet panēto cepto vistas karbonādi un cepiet 2 līdz 3 minūtes no katras puses vai līdz garoziņa ir tumši zeltaina un dzirdami kraukšķīga. Pārlieciet uz ar papīru izklātas paplātes, nekavējoties apkaisiet ar 2 g sāls un 1 g melno piparu un atstājiet uz 2 minūtēm. Garoziņai jāpaliek sausai, bet iekšpusei — pilnībā karstai.


  • 4. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu un, ja nepieciešams, viegli pievienojiet atlikušo 2 g sāls. Saglabājiet graudus veselus un vienmērīgi piesātinātus ar garšu.


    • Pasniegšana


    Uzlieciet rīsus glītā kaudzītē vienā šķīvja pusē. Blakus kompaktā joslā izkārtojiet zirnīšus. Novietojiet karbonādi tā, lai tā viegli atbalstītos pret rīsiem un garoziņa paliktu redzama un nebojāta. Pasniedziet nekavējoties, kamēr karbonāde ir kraukšķīga un rīsi silti un maigi.

    Profesionālas piezīmes


  • Karbonāde jāliek pienācīgi sakarsētā eļļā; ja eļļa ir pārāk vēsa, garoziņa uzsūc taukus un zaudē izteiksmīgumu.

  • Pēc cepšanas īsi atpūtiniet karbonādi, lai garoziņa nostiprinās pirms pasniegšanas.

  • Rīsi jāvāra atturīgi: mīksti, bet nekad ne slapji un ne salipuši.
    • Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.