Turku zirņi satur 164 kalorijas uz 100 g un izceļas ar folātu (B9). Tos bieži izmanto humusā, salātos un zupās.
Turku zirņi ir stingri pākšaugi ar riekstainu tekstūru un maigu, zemes noti garšā. Tos bieži izmanto humusā, salātos, zupās, sautējumos, karijos un grauzdētās uzkodās.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 43.2mg | 8% | |
| A vitamīns | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacīns (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 8% | |
| Folskābe (B9) | 172.0mcg | 43% | |
| C vitamīns | 1.3mg | 1% | |
| E vitamīns | 0.3mg | 2% | |
| K vitamīns | 4.0mcg | 3% |
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 49.0mg | 5% | |
| Varš | 0.4mcg | 0% | |
| Dzelzs | 2.9mg | 16% | |
| Magnijs | 48.0mg | 11% | |
| Fosfors | 168.0mg | 24% | |
| Kālijs | 291.0mg | 6% | |
| Selēns | 3.7mcg | 7% | |
| Nātrijs | 7.0mg | 0% | |
| Cinks | 1.5mg | 14% |




