parmezāns
Parmezāns ir ciets itāļu siers ar 431 kaloriju uz 100 g un daudz kalcija. To rīvē uz pastas, salātiem un zupām.
Par
Parmezāns ir ciets, nogatavināts itāļu siers ar izteikti asu, sāļi pikantu un riekstainu garšu. To bieži rīvē pāri pastai, risoto, zupām un salātiem, kā arī izmanto, lai piešķirtu dziļāku garšu mērcēm un cepeškrāsnī gatavotiem ēdieniem.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
431 kcal
22% DV
Kopējais tauku daudzums
29.0g
45% DV
D vitamīns18.7g
K vitamīns8.6g
Tiamīns (B1)0.9g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
4.1g
1% DV
B12 vitamīns0.9g
Olbaltumvielas
38.0g
76% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas38.0g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 15.4mg | 3% | |
| A vitamīns | 287.0mcg | 32% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 3% | |
| B12 vitamīns | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacīns (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.3mg | 7% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 5% | |
| Folskābe (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| D vitamīns | 0.5mcg | 3% | |
| E vitamīns | 0.2mg | 1% | |
| K vitamīns | 1.7mcg | 1% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 1184.0mg | 118% | |
| Varš | 32.0mcg | 4% | |
| Dzelzs | 0.8mg | 5% | |
| Magnijs | 44.0mg | 10% | |
| Fosfors | 694.0mg | 99% | |
| Kālijs | 92.0mg | 2% | |
| Selēns | 22.5mcg | 41% | |
| Nātrijs | 1529.0mg | 66% | |
| Cinks | 3.1mg | 28% |
Receptes ar parmezāns (34)
Olu kultenis ar spinātiem un rīvētu cieto sieru
255 kcal
Spageti ķirbis ar spinātiem un rīvētu sieru
165 kcal
Bagātīgi frī kartupeļi ar garnelēm, parmezānu, aioli un kečupu, ar Buffalo vistas spārniņiem un rančo mērci
1775 kcal
Cēzara stila salāti ar grilētu vistu
455 kcal
Krēmīga vistas pasta ar spinātiem un sēnēm
860 kcal
Krēmīga karbonāras stila pasta ar bekonu un olas dzeltenumu
865 kcal
Siera picas šķēle
445 kcal
Fusilli pasta ar liellopa ragū, rikotu un parmezānu
690 kcal
Siera picas šķēle ar Cēzara salātiem
1015 kcal
Cēzara stila vistas salāti ar romiešu salātiem, grauzdiņiem, parmezānu un ķiršu tomātiem
395 kcal
Grilēta vistas fileja ar zaļumiem un krēmīgu pastu
640 kcal
Penne makaroni ar tomātu-krējuma mērci un melninātu vistu
890 kcal
Sagriezts steiks uz fettuccine Alfredo
930 kcal
Sagriezts steiks uz fettuccine Alfredo
760 kcal
Siera plate ar zaļajām vīnogām, zemenēm, apaļiem krekeriem, brī, zilā siera un parmezāna sieru
1435 kcal
Siera plate ar zaļajām vīnogām, zemenēm, apaļiem krekeriem, brī, zilā siera un parmezāna sieru
1438 kcal
Krēmīga penne pasta ar liellopu gaļu un kausētu sieru
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
Siera ravioli ar krēmīgu Alfredo stila mērci
620 kcal
Krēmīga vistas spageti ar papriku un garšaugu piedevu
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Cavatappi pasta ar Alfredo mērci, brokoļiem un ķiršu tomātiem
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
Cepta pasta ar tomātiem, mocarellu un parmezānu
430 kcal
Spageti carbonara ar pancetu un parmezānu
690 kcal
Spageti carbonara ar pancetu un parmezānu
620 kcal
Krēmīgi liellopa gaļas ņoki ar brokoļiem
1750 kcal
Spageti ar spinātu, pētersīļu un saulē kaltētu tomātu pesto
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
Rotini ar bazilika pesto un kraukšķīgu ceptu vistas šķiņķīti
540 kcal
Klasiska necepta siera pica ar tomātu mērci un mocarellu
1445 kcal