काळे बीन्स ही प्रथिनसमृद्ध कडधान्ये आहेत. 100 ग्रॅममध्ये 341 कॅलरी आणि फोलेट (B9) मिळते, जे ऊर्जा व पेशी वाढीसाठी महत्त्वाचे आहे.
काळे बीन्स ही लहान, चमकदार कडधान्ये आहेत. त्यांची चव सौम्य, मातीसारखी असते आणि शिजवल्यावर पोत क्रीमी होते. सूप, स्ट्यू, सॅलड, बुरिटो आणि भाताच्या पदार्थांमध्ये त्यांचा नेहमी वापर केला जातो.
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 96.9mg | 18% | |
| थायामिन (B1) | 0.9mg | 75% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.2mg | 15% | |
| नायसिन (B3) | 1.8mg | 11% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.8mg | 16% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.4mg | 24% | |
| फोलेट (B9) | 444.0mcg | 111% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.2mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 5.6mcg | 5% |
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 123.0mg | 12% | |
| लोह | 5.0mg | 28% | |
| मॅग्नेशियम | 171.0mg | 41% | |
| फॉस्फरस | 352.0mg | 50% | |
| पोटॅशियम | 1483.0mg | 32% | |
| सेलेनियम | 3.2mcg | 6% | |
| सोडियम | 5.0mg | 0% | |
| झिंक | 3.6mg | 33% |

