bosui
Bosui is een knapperige allium met 32 calorieën per 100 g en vitamine K. Gebruik het voor frisse bite in salades, soepen en als garnering.
Over
Bosui, ook wel lente-ui genoemd, heeft een milde uiensmaak met een frisse, licht grassige bite. Je gebruikt het vaak rauw als garnering of voegt het toe aan roerbakgerechten, soepen, salades en omeletten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
32 kcal
2% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
7.3g
2% DV
Folaat (B9)2.6g
Vitamine B122.3g
Biotine (B7)2.4g
Eiwit
1.8g
4% DV
Plantaardig eiwit1.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 4.3mg | 1% | |
| Vitamine A | 50.0mcg | 6% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folaat (B9) | 64.0mcg | 16% | |
| Vitamine C | 18.8mg | 21% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 207.0mcg | 173% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 72.0mg | 7% | |
| Koper | 70.0mcg | 8% | |
| IJzer | 1.5mg | 8% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 37.0mg | 5% | |
| Kalium | 276.0mg | 6% | |
| Selenium | 0.6mcg | 1% | |
| Natrium | 16.0mg | 1% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met bosui (19)
Country Scrambled Eggs with Avocado, Cheddar, and Buttered Toast
700 kcal
Teriyaki-zalmsalade met sesam, chili en citroen
612 kcal
Japanse huisgemaakte maaltijd met witte rijst, natto, misosoep en gestoofde groenten
621 kcal
Roerei met rundergehakt, peterselie, toast, sinaasappel en yoghurt
744 kcal
Komkommer-tomatensalade
46 kcal
Gekruide rijst met ei, bietensalade en komkommersalade
505 kcal
Rijstbowl met gekruid rundvlees, sla, rode ui, romige sinaasappelsaus en chili-olie
610 kcal
Sesamgelazuurde kip met edamame en komkommer
585 kcal
Japanse okonomiyaki met mayonaise, okonomiyakisaus, bonitovlokken en lente-ui
520 kcal
Tonkotsu ramen met chashu, bosui, ingelegde gember en chili-olie
760 kcal
Roergebakken glasnoedels met garnalen, gemengde groenten en limoen
560 kcal
Baked potato black bean tuna lunch plate
510 kcal
Baked potato with cottage cheese, black beans, and salsa
430 kcal
Bacon cheeseburger met loaded cheese fries
1560 kcal
Hele gegrilde zeebrasem met frisse groentesalsa
520 kcal
Grand cheeseburger met bacon, gekaramelliseerde ui en loaded cheese fries
1580 kcal
Chicken Supreme met champignonjus en gestoomde witte rijst
500 kcal
Kip met wilde paddenstoelen in lichte roomsaus met gestoomde witte rijst
535 kcal
Koreaanse BBQ-varkensvlees bowl
520 kcal