Reker i tomatsaus med gresk yoghurt-, agurk- og dillsalat
1 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten
Næringsinnhold
Per porsjon på 430 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
500 kcal
25% DV
Totalt fett
35.0g
54% DV
Enumettet fett18.0g
Flerumettet fett3.5g
Mettet fett11.0g
Transfett0.2g
Totalt karbohydrat
20.0g
7% DV
Kostfiber2.0g
Stivelse9.0g
Sukkerarter9.0g
Protein
24.0g
48% DV
Animalsk protein24.0g
Om
Et lite måltid til deling med kremet tzatziki og reker i tomatsaus. Retten har relativt høyt fettinnhold fra yoghurt og olivenolje, moderat med protein fra reker og yoghurt og lavt til moderat innhold av karbohydrater.
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 95.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin | 0.1mg | 10% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin | 0.6mg | 42% | |
| Niacin | 2.4mg | 15% | |
| Pantotensyre | 1.1mg | 22% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 13% | |
| Biotin | 8.0mcg | 27% | |
| Folat | 38.0mcg | 10% | |
| Vitamin C | 12.0mg | 13% | |
| Vitamin D | 1.2mcg | 6% | |
| Vitamin E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamin K | 22.0mcg | 18% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 320.0mg | 32% | |
| Kobber | 180.0mcg | 20% | |
| Jern | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 42.0mg | 10% | |
| Fosfor | 340.0mg | 49% | |
| Kalium | 620.0mg | 13% | |
| Selen | 42.0mcg | 76% | |
| Natrium | 1180.0mg | 51% | |
| Sink | 2.3mg | 21% |
Reker i tomatsaus med gresk yoghurt-, agurk- og dillsalat
En middelhavsinspirert rekerett servert med en kjølig gresk yoghurt-, agurk- og dillsalat. Sausen med tomat, hvitløk og paprika passer godt sammen med den kremete yoghurtblandingen med urter.
Total vekt: 430 g
Reker, 160 g
Tomatsaus, 90 g
Gresk yoghurt, 80 g
Agurk, 50 g
Olivenolje, 20 g
Dill, 8 g
Hvitløk, 8 g
Salt, 8 g
Svart pepper, 3 g
Paprika, 3 g
1. Bland gresk yoghurt, agurk, dill, hvitløk, salt og svart pepper i en bolle for å lage agurk-yoghurtsalaten.
2. Varm olivenoljen i en panne på middels varme.
3. Tilsett rekene og stek dem i 2 til 3 minutter på hver side til de akkurat er gjennomstekte.
4. Rør inn tomatsaus, paprika og litt salt og pepper. La det småkoke i 2 til 4 minutter.
5. Server rekene i tomatsaus med agurk-, dill- og yoghurtblandingen ved siden av.
10 minutter
8 minutter
Ikke stek rekene for lenge; de skal forbli møre og saftige.
Avkjøl yoghurtblandingen kort for et friskere og mer forfriskende tilbehør.
Juster hvitløk og dill etter smak, men hold yoghurtsausen balansert og ren i smaken.
Ingredienser
Total vekt: 430 g
Fremgangsmåte
Forberedelsestid
10 minutter
Steketid
8 minutter
Nyttige tips
GlutenfriMiddelhavsBalansert