Rekesalat
Loggført av @okkai | 0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten
Næringsinnhold
Per porsjon på 230 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
290 kcal
14% DV
Totalt fett
17.0g
26% DV
Enumettet fett10.1g
Flerumettet fett3.2g
Mettet fett2.7g
Transfett0.1g
Totalt karbohydrat
10.0g
3% DV
Kostfiber3.0g
Stivelse3.0g
Sukkerarter4.0g
Protein
24.0g
48% DV
Animalsk protein24.0g
Om
En lett salat med reker, friske urter, løk, salatblader og en kremet oljebasert dressing. Høyt proteininnhold, moderat fett og lite karbohydrater.
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 120.0mg | 22% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 12% | |
| Niacin | 3.4mg | 21% | |
| Pantotensyre | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotin | 4.0mcg | 13% | |
| Folat | 55.0mcg | 14% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 115.0mcg | 96% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 95.0mg | 10% | |
| Kobber | 180.0mcg | 20% | |
| Jern | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 42.0mg | 10% | |
| Fosfor | 260.0mg | 37% | |
| Kalium | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 42.0mcg | 76% | |
| Natrium | 620.0mg | 27% | |
| Sink | 1.7mg | 15% |
Rekesalat
En lett rekesalat med sprø agurk, rødløk, friske urter og en dressing av sitron og majones. Den serveres best avkjølt over blandede salatblader.
Reker, kokte og skrelte: 120 g
Blandede salatblader: 40 g
Agurk, i terninger: 25 g
Rødløk, i tynne skiver: 10 g
Dill, hakket: 3 g
Persille, hakket: 3 g
Sitronsaft: 10 g
Olivenolje: 10 g
Majones: 8 g
Salt: 1 g
Svart pepper: 0.5 g
Totalt: 230.5 g
1. Visp sammen sitronsaft, olivenolje, majones, salt og svart pepper i en bolle.
2. Tilsett rekene, agurken, rødløken, dill og persille. Vend forsiktig slik at alt dekkes.
3. Legg de blandede salatbladene på en tallerken eller i en bolle.
4. Fordel rekeblandingen over salaten og server avkjølt.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 0 minutter
Avkjøl rekene før du blander dem inn for best mulig tekstur.
Skjær løken i svært tynne skiver for en mildere smak.
Server med en gang så salatbladene holder seg sprø.
Ingredienser
Totalt: 230.5 g
Fremgangsmåte
Forberedelsestid og tilberedningstid
Nyttige tips
LavkarboGlutenfriMelkefriPaleoMiddelhavsBalansert