ਐਡਾਮਾਮੇ
ਐਡਾਮਾਮੇ ਨੌਜਵਾਨ ਸੋਇਆਬੀਨ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 121 ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ (B9) ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਨੈਕ, ਬੋਲ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਐਡਾਮਾਮੇ ਨੌਜਵਾਨ, ਹਰੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ ਮਿੱਠਾ ਤੇ ਨੱਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਨਰਮ ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਫਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਬੋਲ, ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
121 kcal
6% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
5.2g
8% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D0.7g
ਵਿਟਾਮਿਨ K1.1g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)3.0g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
8.9g
3% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)5.2g
ਵਿਟਾਮਿਨ B122.2g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)1.5g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
11.9g
24% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ11.9g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 56.6mg | 10% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 311.0mcg | 78% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.9mg | 6% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.5mg | 10% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.3mg | 24% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 13% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 15.0mcg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.1mg | 9% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 9.7mg | 11% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.7mg | 5% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 26.7mcg | 22% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 63.0mg | 6% | |
| ਤਾਂਬਾ | 0.3mcg | 0% | |
| ਲੋਹਾ | 2.3mg | 13% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 64.0mg | 15% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 169.0mg | 24% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 436.0mg | 9% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 1.7mcg | 3% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 6.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 1.4mg | 13% |
ਐਡਾਮਾਮੇ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (22)
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Turkey avocado whole-grain wrap with side edamame
590 kcal
Edamame tofu soba salad with sesame and cucumber
560 kcal
ਐਡਾਮਾਮੇ, ਖੀਰਾ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਿਲ ਨਾਲ ਗਲੇਜ਼ਡ ਸੈਲਮਨ ਬੋਲ
565 kcal
ਐਡਾਮਾਮੇ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨਾਲ ਤਿਲ ਗਲੇਜ਼ਡ ਚਿਕਨ
585 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu edamame brown rice lunch bowl
495 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Edamame, roasted potato, and seaweed dinner salad
430 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Salmon brown rice salad with kale, edamame, and sesame dressing
680 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
Salmon rice bowl with edamame, cucumber, avocado, and mixed greens
680 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
