ਐਵੋਕਾਡੋ, ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਬੇਹਤਰੀਨ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਕੋਈ ਸਜਾਵਟ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਖ਼ਾਲਿਸਪਣ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਾ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਬਹੁਤ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਸਦੀ ਆਪਣੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਹੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬੇਦਾਗ਼ ਫਲ, ਸਾਫ਼ ਕਟਾਈ, ਅਤੇ ਗੂਦੇ ਨੂੰ ਅਖੰਡ ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਸਰਵੋਤਮ ਪੱਕਾਪਣ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਕ੍ਰੀਮੀ, ਠੰਢਾ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੂਰਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਸਟਾਰਟਰ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਸਾਥੀ ਪਕਵਾਨ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 150 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਸ਼ੈਫ਼ ਦੀ ਛੁਰੀ

ਛੋਟਾ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਚਮਚਾ

ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ

ਐਵੋਕਾਡੋ, ਪੱਕਾ ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਿ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖ ਸਕੇ: 150 g

ਵਿਧੀ

1. ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਇੱਕਸਾਰ ਪੱਕਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇਹ ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਹੌਲੇ ਜਿਹਾ ਝੁਕੇ, ਪਰ ਢਹਿ ਨਾ ਪਏ।

2. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਇਕੱਲੇ ਕੱਟ ਨਾਲ ਗੁਠਲੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਦੋਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮੋੜੋ।

3. ਗੁਠਲੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢੋ। ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਮਚੇ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਗੂਦੇ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

4. ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਕਤਰੋ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦਿਓ, ਕੱਟੀਆਂ ਸਤ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗੂਦੇ ਨੂੰ ਅਖੰਡ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਬਣਾਵਟ ਨਰਮ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਨੀਲ ਪਏ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਠੰਢੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਕੱਟੀਆਂ ਸਤ੍ਹਾਂ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੂਦੇ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ, ਜਦੋਂ ਬਣਾਵਟ ਮਜ਼ਬੂਤ-ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਸਾਫ਼ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਪੱਕਾਪਣ ਹੀ ਇਸ ਪੂਰੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਸਲ ਹੈ; ਘੱਟ ਪੱਕਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਫਿੱਕਾ ਲੱਗੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕਾ ਫਲ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ। ਗੂਦੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੱਥ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਚਮਕ ਅਤੇ ਸਹੀ ਬਣਾਵਟ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ।