ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸਵੀਡਿਸ਼ ਮੀਟਬਾਲਜ਼

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

Swedish meatballs ਸੰਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਨ ਹਨ: ਨਰਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਖਮਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਹਾਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸੰਤੁਲਨ ਨਾਲ ਕਾਮਯਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗਾੜਾਪਣ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼, ਨਰਮ ਬਣਾਵਟ ਨਾਲ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਤੇ, ਇਹ ਸੰਕੁਚਿਤ, ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਸੱਲੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: Swedish

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਮਕੀਨ ਐਂਟਰੇ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 220 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟੀ ਸਾਟੇ ਪੈਨ

ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸਪੈਚੂਲਾ

ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮੀਟਬਾਲਜ਼

180 g ਮੀਟਬਾਲਜ਼

ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ

40 g ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ

ਵਿਧੀ

1. ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਾਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੇ-ਹੌਲੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਘੁਮਾ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਹਲਕੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨਰਮ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।

2. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਚ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ। 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਜਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਘੁਮਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਜਦ ਤੱਕ ਸੌਸ ਥੋੜ੍ਹੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਲਪੇਟ ਲਵੇ, ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਤੇ ਮਲਾਇਮ ਦਿੱਸੇ। ਇਸਨੂੰ ਉਬਲਣ ਨਾ ਦਿਓ।

3. ਜਦੋਂ ਸੌਸ ਪਤਲੀ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਾਂਗ ਚੰਬੜ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ, ਤੁਰੰਤ ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾ ਲਵੋ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਸੌਸ ਨੂੰ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸੰਭਾਲੀ ਹੋਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਾਓ। ਅੰਤਿਮ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸੌਸ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਭਾਰੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾ ਦੇਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਹੌਲੀ ਆਚ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਦੀ ਨਰਮੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੌਸ ਨੂੰ ਨਫ਼ਾਸਤ ਭਰੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਸੌਸ ਰੇਸ਼ਮੀ-ਮਲਾਇਮ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਕੋਈ ਵੀ ਉਬਾਲ ਇਸਦੀ ਬਣਾਵਟ ਨੂੰ ਮੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ।

ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਮੀਟਬਾਲਜ਼ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਸੌਸ ਹਾਲੇ ਵੀ ਤਰਲ ਹੋਵੇ।