ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੰਡਾਰਿਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਸੰਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਠੰਢਾ ਦਹੀਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਸਿਟਰਸ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਦਹੀਂ ਦੀ ਖ਼ਾਲਿਸਤਾ ਅਤੇ ਮੰਡਾਰਿਨ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਤੱਤ ਵੱਖਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਵੀ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਫ਼, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਠੰਢਾ ਡੇਅਰੀ-ਫਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਮਿੱਠਾਈ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 140 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲਤਾ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਬਰੀਕ ਚਮਚਾ

ਠੰਢਾ ਸਰਵਿੰਗ ਬੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ: 100 g

ਮੰਡਾਰਿਨ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਾਕੇ: 40 g

ਵਿਧੀ

1. ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਇਹ ਮਲਾਇਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਣਾਵਟ ਗਾੜ੍ਹੀ ਅਤੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਯੋਗ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਦਿੱਖਣਯੋਗ ਵੱਖਰਾਪਣ ਨਾ ਹੋਵੇ।

2. ਮੰਡਾਰਿਨ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਫਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਸੰਯਮਿਤ ਗੁੱਛੇ ਵਾਂਗ ਸਜਾਓ, ਫਲ ਨੂੰ ਸਹੀ-ਸਲਾਮਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਾਫ਼ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਦਹੀਂ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਮੰਡਾਰਿਨ ਦੇ ਫਾਕੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੰਡਾਰਿਨ ਦੇ ਫਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਜਾਂ ਹੌਲੇ ਜਿਹੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ। ਅੰਤਿਮ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਨਿਊਨਤਮ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ ਆਧਾਰ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫਲ ਸਪਸ਼ਟ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਹੋਣ। ਠੰਢਾ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ; ਜੇ ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੀ ਸਟੀਕਤਾ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਮੰਡਾਰਿਨ ਦੇ ਫਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਰਸ ਨਾ ਛੱਡਣ।