Krem czekoladowy
Zapisane przez @okkai | 1 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt
Wartości odżywcze
Na porcję 180 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
360 kcal
18% DV
Tłuszcz ogółem
21.0g
32% DV
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone6.4g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone0.8g
Kwasy tłuszczowe nasycone13.0g
Kwasy tłuszczowe trans0.8g
Węglowodany ogółem
38.0g
13% DV
Błonnik1.5g
Skrobia3.5g
Cukry33.0g
Białko
6.5g
13% DV
Białko zwierzęce6.5g
O produkcie
Krem czekoladowy to mały deser o smaku waniliowo-czekoladowym. Jest kaloryczny, bogaty w cukier i tłuszcze nasycone, a dzięki nabiałowi dostarcza umiarkowaną ilość białka.
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 38.0mg | 7% | |
| Witamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Witamina B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacyna (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.6mg | 11% | |
| Witamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotyna (B7) | 3.5mcg | 12% | |
| Folian (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Witamina C | 0.8mg | 1% | |
| Witamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Witamina E | 0.6mg | 4% | |
| Witamina K | 1.8mcg | 2% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 210.0mg | 21% | |
| Miedź | 70.0mcg | 8% | |
| Żelazo | 0.9mg | 5% | |
| Magnez | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Potas | 310.0mg | 7% | |
| Selen | 5.5mcg | 10% | |
| Sód | 115.0mg | 5% | |
| Cynk | 0.8mg | 7% |
Czekoladowy krem budyniowy
Bogaty, gęsty krem budyniowy o smaku czekoladowym, przygotowany z mleka, śmietanki, żółtka, kakao, cukru i wanilii. Jest podobny do klasycznego crème anglaise lub bazy do pot de crème, podawany na zimno lub lekko ciepły.
Mleko 70 g
Śmietanka 45 g
Cukier 20 g
Kakao w proszku 10 g
Żółtko 20 g
Wanilia 15 g
Razem: 180 g
1. W małym rondelku wymieszaj trzepaczką mleko, śmietankę, cukier, kakao i wanilię, aż masa będzie gładka.
2. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie parować, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
3. W misce lekko roztrzep żółtko.
4. Powoli wlewaj gorącą mieszankę kakaową do żółtka, cały czas mieszając trzepaczką, aby je zahartować.
5. Przelej mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, stale mieszając, aż zgęstnieje na tyle, by pokrywać tył łyżki.
6. Natychmiast zdejmij z ognia i przecedź, jeśli chcesz uzyskać gładszą konsystencję.
7. Schłodź przed podaniem albo podawaj na ciepło jako sos budyniowy.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 10 minut
Utrzymuj niski ogień, aby żółtko się nie ścięło.
Aby uzyskać bardziej jedwabistą konsystencję, przecedź krem po ugotowaniu.
Schładzaj przez co najmniej 1 godzinę, jeśli podajesz jako deser.
Składniki
Razem: 180 g
Instrukcje
Czas przygotowania i gotowania
Przydatne wskazówki
WegetariańskaBez glutenuZbilansowana