Karmel to słodki składnik na bazie cukru. Ma 382 kcal na 100 g i zawiera sód; często używa się go w deserach, sosach i cukierkach.
Karmel to słodki, bogaty w smaku składnik powstający przez podgrzewanie cukru, aż się roztopi i zbrązowieje, rozwijając głęboki, toffiowy smak. Często wykorzystuje się go w cukierkach, sosach, deserach oraz jako aromat lub polewę.
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 3.0mg | 0% | |
| Żelazo | 0.2mg | 1% | |
| Fosfor | 1.0mg | 0% | |
| Potas | 5.0mg | 0% | |
| Sód | 11.0mg | 0% |


















