Batatas e Cenouras Assadas
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Informação Nutricional
Por porção de 520g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
305 kcal
15% DV
Gordura total
3.1g
5% DV
Gorduras monoinsaturadas1.7g
Gorduras polinsaturadas1.0g
Gorduras saturadas0.4g
Hidratos de carbono totais
66.8g
22% DV
Fibra8.7g
Amido49.9g
Açúcares8.2g
Proteína
6.2g
12% DV
Proteína vegetal6.2g
Sobre
Uma mistura simples de legumes cozinhados com batatas, cenouras e cebola, com pouca gordura, óleo vegetal e temperos. Tem um teor moderado de hidratos de carbono e fornece fibra, potássio e vitamina A.
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 34.0mg | 6% | |
| Vitamina A | 980.0mcg | 109% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 24% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacina (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 5.8mcg | 19% | |
| Folato (B9) | 46.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 33.5mg | 37% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 18.4mcg | 15% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 46.0mg | 5% | |
| Cobre | 210.0mcg | 23% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnésio | 52.0mg | 12% | |
| Fósforo | 165.0mg | 24% | |
| Potássio | 1320.0mg | 28% | |
| Selénio | 3.8mcg | 7% | |
| Sódio | 420.0mg | 18% | |
| Zinco | 1.0mg | 9% |
Batatas e Cenouras Assadas
Um acompanhamento simples de legumes assados feito com batatas, cenouras e cebola, temperado com sal e pimenta-preta. É substancioso, saboroso e funciona bem como acompanhamento ou refeição leve.
Batatas: 300 g
Cenouras: 120 g
Cebola: 80 g
Óleo vegetal: 15 g
Sal: 3 g
Pimenta-preta: 2 g
Total: 520 g
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Descasque e corte as batatas e as cenouras em pedaços uniformes, do tamanho de uma dentada. Fatie a cebola.
3. Coloque todos os legumes numa tigela, adicione o óleo vegetal, o sal e a pimenta-preta, e misture para envolver tudo de maneira uniforme.
4. Espalhe os legumes numa única camada sobre um tabuleiro de forno.
5. Asse durante 30 a 40 minutos, virando uma vez a meio do tempo, até ficarem macios e ligeiramente dourados.
6. Sirva quente.
10 minutos
30 a 40 minutos
Corte os legumes de forma uniforme para que cozinhem ao mesmo ritmo.
Para obter mais dourado, evite encher demasiado o tabuleiro.
Ajuste o sal e a pimenta a gosto depois de assar.
Ingredientes
Total: 520 g
Instruções
Tempo de preparação
10 minutos
Tempo de cozedura
30 a 40 minutos
Dicas úteis
VeganaVegetarianaSem glútenSem laticíniosEquilibrada