Mac and Cheese com Bacon, Cheddar e Rigatoni
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Informação Nutricional
Por porção de 230g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
520 kcal
26% DV
Gordura total
31.0g
48% DV
Gorduras monoinsaturadas11.5g
Gorduras polinsaturadas2.5g
Gorduras saturadas15.0g
Gorduras trans0.6g
Hidratos de carbono totais
42.0g
14% DV
Fibra2.0g
Amido36.0g
Açúcares4.0g
Proteína
19.0g
38% DV
Proteína animal11.0g
Proteína vegetal8.0g
Sobre
Prato de massa rico e cremoso, com rigatoni envolvido num molho de queijo cheddar e finalizado com bacon e pimenta-preta. É calórico, rico em gordura, fornece proteína moderada e tem teor de fibra relativamente baixo.
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 38.0mg | 7% | |
| Vitamina A | 260.0mcg | 29% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 3.4mg | 21% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotina (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folato (B9) | 85.0mcg | 21% | |
| Vitamina D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 340.0mg | 34% | |
| Cobre | 110.0mcg | 12% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnésio | 28.0mg | 7% | |
| Fósforo | 320.0mg | 46% | |
| Potássio | 220.0mg | 5% | |
| Selénio | 24.0mcg | 44% | |
| Sódio | 780.0mg | 34% | |
| Zinco | 2.4mg | 22% |
Mac and Cheese com Bacon e Cheddar com Rigatoni
Um prato de massa cremoso ao estilo de forno, feito com rigatoni envolvido num molho simples de queijo cheddar e finalizado com bacon. Assemelha-se ao clássico macaroni and cheese, adaptado com rigatoni em vez de massa cotovelo.
Massa rigatoni, 90 g
Queijo cheddar, 55 g
Leite, 55 ml
Manteiga, 15 g
Bacon, 12 g
Pimenta-preta, 2 g
Sal, 1 g
Total: 230 g
1. Coza o rigatoni em água com sal até ficar al dente e depois escorra.
2. Numa frigideira pequena, derreta a manteiga em lume brando.
3. Adicione o leite e aqueça suavemente; depois, misture o cheddar até ficar liso e derretido.
4. Junte o rigatoni cozido e o bacon e envolva para cobrir de forma uniforme.
5. Tempere com sal e pimenta-preta a gosto.
6. Sirva de imediato, enquanto o molho está cremoso.
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Mantenha o lume brando ao derreter o queijo para evitar um molho granuloso.
Reserve um pouco da água da massa se quiser tornar o molho mais fluido.
Torre primeiro o bacon para obter melhor textura e sabor.
Ingredientes
Total: 230 g
Instruções
Tempo de preparação e tempo de cozedura
Dicas úteis
Equilibrada