Rigatoni com almôndegas e molho de tomate
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Informação Nutricional
Por porção de 430g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
760 kcal
38% DV
Gordura total
33.0g
51% DV
Gorduras monoinsaturadas15.0g
Gorduras polinsaturadas5.0g
Gorduras saturadas10.0g
Gorduras trans0.7g
Hidratos de carbono totais
86.0g
29% DV
Fibra6.0g
Amido73.0g
Açúcares7.0g
Proteína
28.0g
56% DV
Proteína animal28.0g
Sobre
Um prato grande de massa rigatoni com várias almôndegas e uma pequena porção de molho de tomate. É rico em hidratos de carbono, com teor moderado de proteína e gordura, e provavelmente bastante rico em sódio.
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Vitamina A | 85.0mcg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Vitamina B12 | 1.6mcg | 67% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folato (B9) | 145.0mcg | 36% | |
| Vitamina C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 12.0mcg | 10% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 72.0mg | 7% | |
| Cobre | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 4.8mg | 27% | |
| Magnésio | 52.0mg | 12% | |
| Fósforo | 290.0mg | 41% | |
| Potássio | 620.0mg | 13% | |
| Selénio | 38.0mcg | 69% | |
| Sódio | 980.0mg | 43% | |
| Zinco | 4.6mg | 42% |
Rigatoni com Almôndegas e Molho de Tomate
Um prato clássico de massa com rigatoni envolvido num molho de tomate simples e servido com almôndegas. É substancioso, saboroso e fica melhor finalizado com um pouco de pimenta-preta.
180 g de massa rigatoni
140 g de almôndegas
90 g de molho de tomate
8 g de óleo vegetal
4 g de cebola, picada finamente
3 g de alho, picado
3 g de sal
2 g de pimenta-preta
Peso total: 430 g
1. Leve uma panela com água e sal a ferver e cozinhe o rigatoni até ficar al dente. Escorra bem.
2. Aqueça o óleo vegetal numa frigideira em lume médio. Junte a cebola e cozinhe até amolecer.
3. Junte o alho e cozinhe brevemente até libertar aroma.
4. Misture o molho de tomate e deixe fervilhar em lume brando durante alguns minutos. Tempere com sal e pimenta-preta.
5. Junte as almôndegas ao molho e aqueça bem até estarem completamente quentes.
6. Envolva o rigatoni cozido com o molho e as almôndegas e sirva de imediato.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Não cozinhe demasiado a massa; deve manter-se firme o suficiente para segurar o molho.
Deixe o molho fervilhar suavemente para que o alho não queime.
Se o molho engrossar demasiado, ajuste com um pequeno salpico da água da cozedura da massa.
Ingredientes
Peso total: 430 g
Instruções
Tempo de preparação e tempo de cozedura
Dicas úteis
Equilibrada