espargos
Espargos são um vegetal tenro da primavera com 20 calorias por 100g e folato (B9), importante para o crescimento celular.
Sobre
Os espargos são um vegetal tenro da primavera, com sabor suave, herbáceo e ligeiramente adocicado, e textura macia e firme quando cozidos. Costumam ser preparados ao vapor, assados, grelhados ou salteados, e também entram em saladas, massas e omeletes.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
20 kcal
1% DV
Gordura total
0.1g
0% DV
Hidratos de carbono totais
3.9g
1% DV
Folato (B9)2.1g
Vitamina B121.9g
Proteína
2.2g
4% DV
Proteína vegetal2.2g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 16.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 38.0mcg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 12% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacina (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folato (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 5.6mg | 6% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 41.6mcg | 35% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 24.0mg | 2% | |
| Cobre | 189.0mcg | 21% | |
| Ferro | 2.1mg | 12% | |
| Magnésio | 14.0mg | 3% | |
| Fósforo | 52.0mg | 7% | |
| Potássio | 202.0mg | 4% | |
| Selénio | 2.3mcg | 4% | |
| Sódio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.5mg | 5% |
Receitas com espargos (15)
Mushroom omelet with asparagus, peas, and boiled potatoes
510 kcal
Cod with quinoa, asparagus, and yogurt-herb sauce
510 kcal
Mushroom omelet with asparagus, potatoes, and side salad
560 kcal
Baked cod with potato, asparagus, and yogurt-dill sauce
430 kcal
Salmão assado com ervas, espargos e limão
395 kcal
Peito de frango assado fatiado com molho vermelho, mini cenoura, espargos e puré de couve-flor
355 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Mushroom omelet with asparagus and a side of roasted potatoes
480 kcal
Mushroom and egg frittata with asparagus and side salad
390 kcal
Cauda de lagosta com espargos, batata, curgete e molho cremoso de manteiga
426 kcal
Cauda de lagosta com espargos, batata, curgete e molho cremoso de manteiga
456 kcal
Peito de frango grelhado com quinoa, espargos, abacate e pesto de manjericão
655 kcal
Peito de frango grelhado com quinoa, espargos, pesto de manjericão e limão
655 kcal
Tempura variada de legumes
420 kcal
Bacalhau com beurre blanc, puré de couve-flor, espargos e ervilhas
490 kcal