Acasă / world / Europa / Suedia / Pere și mere poșate cu scorțișoară, cardamom, zahăr brun și unt

Pere și mere poșate cu scorțișoară, cardamom, zahăr brun și unt

Pere și mere poșate cu scorțișoară, cardamom, zahăr brun și unt
0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 320 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 245 kcal
12% DV
Grăsimi totale 8.0g
12% DV
Grăsimi mononesaturate2.0g
Grăsimi polinesaturate0.5g
Grăsimi saturate5.0g
Carbohidrați totali 43.0g
14% DV
Fibre6.0g
Amidon1.0g
Zaharuri34.0g
Proteine 1.0g
2% DV
Proteine vegetale1.0g

Despre

Pere și mere fierte ușor până devin fragede, apoi aromate cu scorțișoară, cardamom, zahăr brun și puțin unt.

Ingrediente

Vitamine și minerale

Vitamine

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Biotină (B7)1.0mcg3%
Colină8.0mg1%
Folat (B9)18.0mcg5%
Niacină (B3)0.3mg2%
Acid pantotenic (B5)0.2mg4%
Riboflavină (B2)0.0mg2%
Tiamină (B1)0.0mg3%
Vitamina A80.0mcg9%
Vitamina B60.1mg5%
Vitamina C10.0mg11%
Vitamina D0.1mcg1%
Vitamina E0.4mg3%
Vitamina K5.0mcg4%

Minerale

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Calciu18.0mg2%
Crom1.0mcg3%
Cupru0.1mcg0%
Iod1.0mcg1%
Fier0.4mg2%
Magneziu12.0mg3%
Mangan0.1mg7%
Molibden2.0mcg4%
Fosfor22.0mg3%
Potasiu220.0mg5%
Seleniu0.5mcg1%
Sodiu35.0mg2%
Zinc0.2mg2%

Pere și măr poșate cu scorțișoară, cardamom, zahăr brun și unt

Un preparat de fructe reținut, în care para și mărul sunt gătite ușor într-un sirop condimentat, cu unt, până devin fragede, dar își păstrează încă structura. Scopul este claritatea: fruct curat, condiment cald și un finisaj lucios care rămâne ușor, nu greu. Servit cald, este un preparat simplu, făcut riguros prin control.

Elemente esențiale ale rețetei


  • Categoria preparatului: Desert cald din fructe

  • Bucătărie sau origine: Clasic, cu inspirație europeană

  • Tip de fel: Desert

  • Randament: 1 porție

  • Mărimea porției: 320 g

  • Timp de pregătire: 10 minute

  • Timp de gătire: 12 minute

  • Timp total: 22 minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament


  • Crăticioară mică, 16 cm

  • Capac mic

  • Curățător de legume

  • Cuțit pentru decojit

  • Lingură

  • Bol pentru servire


    • Ingrediente


    Fructe


  • Pară, curățată de coajă, fără cotor și tăiată în felii — 150 g

  • Măr, curățat de coajă, fără cotor și tăiat în felii — 120 g


    • Sirop


  • Apă — 23 g

  • Zahăr brun — 15 g

  • Unt — 10 g

  • Scorțișoară — 1 g

  • Cardamom — 1 g


    • Metodă


  • 1. Pune apa, zahărul brun, untul, scorțișoara și cardamomul în crăticioară. Așază pe foc mediu și amestecă timp de 1 minut, doar până când zahărul se dizolvă și untul se emulsionează într-un sirop ușor lucios.

  • 2. Adaugă feliile de pară și de măr într-un singur strat, pe cât posibil. Adu lichidul la un clocot foarte ușor, apoi acoperă și gătește 8 minute la foc mic.

  • 3. Îndepărtează capacul și continuă gătirea încă 3 până la 4 minute, întorcând fructele o dată, până când para este fragedă la margine, dar își păstrează forma, iar mărul este moale fără să se destrame. Siropul ar trebui să acopere ușor fructele și să pară redus, nu lipicios.

  • 4. Ia de pe foc și lasă să stea 1 minut, pentru ca fructele să se așeze și glazura să se lege ușor.


    • Montare și servire


    Așază para și mărul ordonat într-un bol de servire cald. Toarnă cu lingura siropul condimentat peste și în jurul fructelor, astfel încât fiecare bucată să fie ușor lăcuită, nu scufundată. Servește cald, cu fructele intacte și sosul limpede și parfumat.

    Note profesionale


  • Menține fierberea foarte blândă; o fierbere rapidă va rupe fructele și va tulbura siropul.

  • Para ar trebui să rămână componenta mai fermă, iar mărul puțin mai moale pentru contrast.

  • Dacă siropul se reduce prea mult, ia imediat cratița de pe foc pentru a păstra o glazură suplă.
    • VegetarianăFără glutenEchilibrată
    Descarcă din App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.