Acasă / world / Europa / Suedia / Pere și mere poșate cu zahăr brun, unt și condimente calde

Pere și mere poșate cu zahăr brun, unt și condimente calde

Pere și mere poșate cu zahăr brun, unt și condimente calde
0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 320 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 260 kcal
13% DV
Grăsimi totale 10.0g
15% DV
Grăsimi mononesaturate2.5g
Grăsimi polinesaturate0.4g
Grăsimi saturate6.2g
Carbohidrați totali 42.0g
14% DV
Fibre6.0g
Amidon1.0g
Zaharuri33.0g
Proteine 1.0g
2% DV
Proteine vegetale1.0g

Despre

Pere și mere fierte ușor până devin fragede, aromatizate cu scorțișoară și cardamom, îndulcite discret cu zahăr brun și finisate cu unt.

Ingrediente

Vitamine și minerale

Vitamine

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Biotină (B7)1.0mcg3%
Colină8.0mg1%
Folat (B9)18.0mcg5%
Niacină (B3)0.3mg2%
Acid pantotenic (B5)0.2mg4%
Riboflavină (B2)0.0mg2%
Tiamină (B1)0.0mg3%
Vitamina A80.0mcg9%
Vitamina B120.1mcg4%
Vitamina B60.1mg5%
Vitamina C9.0mg10%
Vitamina D0.1mcg1%
Vitamina E0.4mg3%
Vitamina K4.0mcg3%

Minerale

NutrientCantitateVZ%Timp de înjumătățire
Calciu18.0mg2%
Crom1.0mcg3%
Cupru0.1mcg0%
Iod1.0mcg1%
Fier0.5mg3%
Magneziu12.0mg3%
Mangan0.1mg5%
Molibden3.0mcg7%
Fosfor20.0mg3%
Potasiu210.0mg4%
Seleniu0.5mcg1%
Sodiu55.0mg2%
Zinc0.2mg2%

Pară și măr poșate cu zahăr brun, unt și condimente calde

Notă introductivă


Acesta este un desert sobru, de modă veche, pus în valoare de precizie. Fructele sunt poșate ușor până devin fragede, dar rămân intacte, apoi sunt glazurate cu un sirop ușor, condimentat, care poartă profunzimea discretă a zahărului brun și a untului. Servit cald, ar trebui să aibă un gust curat, parfumat și complet.

Elemente esențiale ale rețetei


  • Categoria preparatului: Desert din fructe

  • Bucătărie sau origine: Cu influențe europene

  • Tipul felului: Desert

  • Randament: 1 porție

  • Mărimea porției: 320 g

  • Timp de pregătire: 10 minute

  • Timp de gătire: 15 minute

  • Timp total: 25 minute

  • Dificultate: Ușor


    • Echipament


  • Crăticioară mică, 16 cm

  • Cuțit ascuțit

  • Tocător

  • Lingură termorezistentă

  • Bol mic pentru servire sau farfurie întinsă


    • Ingrediente


    Fructe


  • Pară, curățată de coajă, fără cotor și tăiată în felii egale: 140 g

  • Măr, curățat de coajă, fără cotor și tăiat în felii egale: 120 g


    • Sirop


  • Apă: 33 g

  • Zahăr brun: 15 g

  • Unt: 10 g

  • Scorțișoară: 1 g

  • Cardamom: 1 g


    • Metodă


  • 1. Pune apa, zahărul brun, untul, scorțișoara și cardamomul într-o crăticioară mică, la foc mediu. Amestecă doar până când zahărul se dizolvă și untul se topește complet, 2 până la 3 minute. Lichidul trebuie să fie neted, aromat și ușor lucios.

  • 2. Adaugă feliile de pară și măr într-un singur strat, dacă este posibil. Adu lichidul la un clocot foarte ușor, apoi redu focul la mic. Acoperă parțial și poșează timp de 8 până la 10 minute, întorcând fructele o dată, la jumătatea timpului.

  • 3. Continuă gătirea până când fructele sunt fragede la margine, dar își păstrează forma, iar siropul s-a îngroșat ușor și acoperă dosul unei linguri. Fructele ar trebui să cedeze ușor la cuțit fără să se destrame.

  • 4. Ia de pe foc și lasă să stea 2 minute, pentru ca aromele să se așeze și siropul să adere uniform la fructe.


    • Montare și servire


    Așază fructele ordonat într-un bol puțin adânc sau pe o farfurie, apoi toarnă cu lingura siropul cald condimentat peste și în jurul lor. Prezentarea finală trebuie să fie compactă și deliberată, cu fructele vizibile și ușor lăcuite, nu scufundate.

    Note profesionale


    Folosește fructe cu un grad de coacere similar, astfel încât para și mărul să ajungă la aceeași textură în același timp. Menține doar un clocot abia perceptibil; fierberea activă va rupe fructele și va tulbura siropul. Preparatul este cel mai bun atunci când siropul rămâne ușor, iar fructele își păstrează o formă curată și bine definită.
    VegetarianăMediteraneanăEchilibrată
    Descarcă din App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.