Supă de cartofi și legume
0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment
Informații nutriționale
Per porție de 520 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
305 kcal
15% DV
Grăsimi totale
6.1g
9% DV
Grăsimi mononesaturate4.1g
Grăsimi polinesaturate0.8g
Grăsimi saturate0.9g
Carbohidrați totali
58.4g
19% DV
Fibre9.1g
Amidon39.1g
Zaharuri10.2g
Proteine
7.2g
14% DV
Proteine vegetale7.2g
Despre
O supă bogată în legume, cu felii de cartofi, morcovi sotați, ceapă și praz. Are un conținut redus de grăsimi, un nivel moderat de carbohidrați și oferă fibre, potasiu și vitamina A.
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 41.0mg | 7% | |
| Vitamina A | 1680.0mcg | 187% | |
| Tiamină (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacină (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Acid pantotenic (B5) | 1.6mg | 31% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 48% | |
| Biotină (B7) | 8.5mcg | 28% | |
| Folat (B9) | 96.0mcg | 24% | |
| Vitamina C | 39.5mg | 44% | |
| Vitamina E | 1.4mg | 9% | |
| Vitamina K | 32.8mcg | 27% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 88.0mg | 9% | |
| Cupru | 260.0mcg | 29% | |
| Fier | 2.3mg | 13% | |
| Magneziu | 54.0mg | 13% | |
| Fosfor | 175.0mg | 25% | |
| Potasiu | 1450.0mg | 31% | |
| Seleniu | 5.8mcg | 11% | |
| Sodiu | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 1.1mg | 10% |
Supă de cartofi și legume
O supă simplă, clasică, de legume, bazată pe cartofi, morcovi, ceapă și praz, fierte la foc mic în ulei de măsline și asezonate cu sare. Aceasta seamănă cu o supă rustică de bază din cartofi sau cu o supă de legume.
Cartofi, 250 g
Morcovi, 90 g
Ceapă, 70 g
Praz, 60 g
Ulei de măsline, 20 g
Sare, 30 g
Greutate totală: 520 g
1. Curățați și tăiați cubulețe cartofii și morcovii. Feliați ceapa și prazul.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o oală, la foc mediu.
3. Adăugați ceapa și prazul și gătiți până se înmoaie.
4. Adăugați morcovii și cartofii, apoi amestecați pentru a-i acoperi cu ulei.
5. Adăugați suficientă apă cât să acopere legumele, asezonați cu sare și aduceți la punctul de fierbere.
6. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când toate legumele sunt fragede.
7. Serviți fierbinte ca supă, fie cu bucăți, fie ușor pasată, dacă doriți.
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 25 de minute
Folosiți puțin mai puțină sare dacă preparatul este destinat să fie consumat ca parte a unei mese cu alte alimente deja condimentate.
Pentru o textură mai fină, pasați o parte sau toată supa după gătire.
O fierbere mai îndelungată va intensifica aroma legumelor.
Ingrediente
Greutate totală: 520 g
Instrucțiuni
Timp de pregătire și timp de gătire
Sfaturi utile
VeganăVegetarianăMediteraneanăFără glutenFără lactateEchilibrată