Čokoládový puding
Zaznamenal používateľ @okkai | Toto jedlo sa páčilo 1 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov
Nutričné hodnoty
Na porciu 180 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
360 kcal
18% DV
Celkové tuky
21.0g
32% DV
Mononenasýtené tuky6.4g
Polynenasýtené tuky0.8g
Nasýtené tuky13.0g
Transmastné kyseliny0.8g
Celkové sacharidy
38.0g
13% DV
Vláknina1.5g
Škrob3.5g
Cukry33.0g
Bielkoviny
6.5g
13% DV
Živočíšne bielkoviny6.5g
O jedle
Malý pohárik miešanej vanilkovej a čokoládovej zmrzliny. Je energeticky výdatný, s vysokým obsahom cukru a nasýtených tukov, no mliečne zložky mu dodávajú aj menšie množstvo bielkovín.
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 38.0mg | 7% | |
| Vitamín A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamín | 0.1mg | 5% | |
| Vitamín B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavín | 0.3mg | 25% | |
| Niacín | 0.2mg | 1% | |
| Kyselina pantoténová | 0.6mg | 11% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 4% | |
| Biotín | 3.5mcg | 12% | |
| Folát | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamín C | 0.8mg | 1% | |
| Vitamín D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamín E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamín K | 1.8mcg | 2% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 210.0mg | 21% | |
| Meď | 70.0mcg | 8% | |
| Železo | 0.9mg | 5% | |
| Horčík | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Draslík | 310.0mg | 7% | |
| Selén | 5.5mcg | 10% | |
| Sodík | 115.0mg | 5% | |
| Zinok | 0.8mg | 7% |
Čokoládový krém
Bohatý, lyžičkou naberateľný čokoládový krém pripravený z mlieka, smotany, vaječného žĺtka, kakaa, cukru a vanilky. Je podobný klasickému základu crème anglaise alebo pot de crème, podáva sa vychladený alebo mierne teplý.
Mlieko 70 g
Smotana 45 g
Cukor 20 g
Kakaový prášok 10 g
Vaječný žĺtok 20 g
Vanilka 15 g
Spolu: 180 g
1. V malom hrnci vyšľahajte mlieko, smotanu, cukor, kakao a vanilku dohladka.
2. Zohrievajte na strednom ohni, kým sa nezačne pariť, ale nevarte.
3. V miske zľahka rozšľahajte vaječný žĺtok.
4. Horúcu kakaovú zmes pomaly prilievajte k žĺtku za stáleho šľahania, aby sa temperoval.
5. Zmes vráťte do hrnca a varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezhustne natoľko, aby pokryla zadnú stranu lyžice.
6. Ihneď odstavte z ohňa a podľa želania preceďte pre hladšiu textúru.
7. Pred podávaním vychlaďte alebo podávajte teplé ako krémovú omáčku.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 10 minút
Udržujte nízku teplotu, aby sa vaječný žĺtok nezrazil.
Pre hodvábnejšiu textúru krém po uvarení preceďte.
Ak ho podávate ako dezert, chlaďte ho aspoň 1 hodinu.
Ingrediencie
Spolu: 180 g
Postup
Čas prípravy a čas varenia
Užitočné tipy
VegetariánskaBezlepkováVyvážená