Domov / world / Európa / Švédsko / Japonský sendvič zo šokupanu s vajcom a hovädzím bez kôrky

Japonský sendvič zo šokupanu s vajcom a hovädzím bez kôrky

Japonský sendvič zo šokupanu s vajcom a hovädzím bez kôrky
Zaznamenal používateľ @hokkaido | Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 185 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 430 kcal
22% DV
Celkové tuky 23.0g
35% DV
Mononenasýtené tuky11.8g
Polynenasýtené tuky4.2g
Nasýtené tuky6.5g
Transmastné kyseliny0.2g
Celkové sacharidy 34.0g
11% DV
Vláknina1.8g
Škrob27.7g
Cukry4.5g
Bielkoviny 21.0g
42% DV
Živočíšne bielkoviny15.5g
Rastlinné bielkoviny5.5g

O jedle

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín12.0mcg40%
Cholín165.0mg30%
Folát78.0mcg20%
Niacín4.2mg26%
Kyselina pantoténová0.9mg19%
Riboflavín0.3mg26%
Tiamín0.3mg27%
Vitamín A170.0mcg19%
Vitamín B120.9mcg38%
Vitamín B60.2mg9%
Vitamín D1.3mcg7%
Vitamín E1.6mg11%
Vitamín K7.0mcg6%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik110.0mg11%
Meď90.0mcg10%
Železo3.1mg17%
Horčík28.0mg7%
Fosfor220.0mg31%
Draslík240.0mg5%
Selén24.0mcg44%
Sodík520.0mg23%
Zinok2.2mg20%

Japonský sendvič Shokupan s tamagom a hovädzím mäsom

HEADNOTE
Tento sendvič je postavený na kontraste: mäkký chlieb, bohaté vajce, ochutené hovädzie mäso a tichý luxus masla a majonézy. Ide o kompozíciu v japonskom štýle, no zredukovanú na podstatu, kde celé jedlo nesie textúra. Podávaný studený alebo len mierne chladný by mal pôsobiť úhľadne, poddajne a kompletne.

RECIPE ESSENTIALS
Kategória jedla: Sendvič
Kuchyňa alebo pôvod: inšpirované Japonskom
Typ chodu: Obed alebo ľahké jedlo
Výťažnosť: 1 sendvič
Veľkosť porcie: 185 g
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 8 minút
Celkový čas: 18 minút
Náročnosť: Jednoduché

EQUIPMENT
Malá panvica
Misa na miešanie
Vidlička
Stierka
Ostrý nôž
Kuchynská váha
Tanier

INGREDIENTS
Chlieb shokupan, bez kôrky, 90 g
Vajce, 50 g
Hovädzie mäso, na jemné plátky alebo mleté, 25 g
Majonéza, 12 g
Maslo, zmäknuté, 8 g
Čierne korenie, čerstvo mleté, 0.5 g

METHOD
  • 1. Vložte vajce do malej misky a rozšľahajte ho len natoľko, aby sa bielok a žĺtok spojili do jednotnej zmesi.

  • 2. Rozohrejte panvicu na strednom ohni. Pridajte hovädzie mäso a varte 2 až 3 minúty, podľa potreby miešajte alebo obracajte, kým nestratí surovú farbu a ľahko nezhnedne. Mäso by malo zostať jemné, nie suché.

  • 3. Do panvice k hovädziemu mäsu pridajte rozšľahané vajce. Jemne miešajte 1 až 2 minúty, kým vajce nevytvorí mäkké kúsky a zmes sa práve nespevní, pričom zostane vlhká a poddajná. Odstavte z ohňa a ochuťte čiernym korením.

  • 4. Plátky shokupanu položte na čistú dosku. Na jednu stranu každého plátku rovnomerne natrite maslo. Na druhú stranu každého plátku natrite majonézu.

  • 5. Lyžicou naneste zmes vajca a hovädzieho mäsa na jeden plátok a rozotrite ju do rovnomernej vrstvy tak, aby zostala vnútri okrajov. Priklopte druhým plátkom a jemne pritlačte, aby sendvič držal pohromade bez stlačenia chleba.

  • 6. Ak je to potrebné, zarovnajte nerovné okraje. Sendvič nechajte 1 minútu odpočívať, potom ho ostrým nožom čisto prekrojte na dva obdĺžniky alebo dva trojuholníky.


    • PLATING AND SERVING
    Podávajte ihneď na jednoduchom tanieri, reznou stranou nahor. Chlieb by mal zostať bledý a jemný, náplň kompaktná a lesklá, pričom čierne korenie dodá záverečnú líniu arómy a pikantnosti.

    PROFESSIONAL NOTES
    Zmes vajca udržte mäkkú; prepečenie sendvič sploští.
    Použite veľmi čerstvý shokupan, pretože jeho jemná striedka tvorí štruktúru jedla.
    Pri skladaní pritláčajte len zľahka, aby náplň zostala nadýchaná a chlieb sa nezosadol.
    Vyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.