Italijanska antipasto solata
Zabeležil uporabnik @okkai | 0 uporabnikom je bila ta hrana všeč | 0 uporabnikov je shranilo to hrano
Hranilne vrednosti
Na porcijo 235 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
640 kcal
32% DV
Skupne maščobe
53.0g
82% DV
Enkrat nenasičene maščobe26.5g
Večkrat nenasičene maščobe4.5g
Nasičene maščobe19.0g
Trans maščobe0.6g
Skupni ogljikovi hidrati
12.0g
4% DV
Prehranske vlaknine4.0g
Škrob5.0g
Sladkorji3.0g
Beljakovine
29.0g
58% DV
Živalske beljakovine29.0g
O tem
Bogata solata v slogu antipasta z veliko maščob in beljakovin. Večino kalorij prispevajo suhomesnati izdelki in sir, rahlo marinirana zelenjava pa doda nekaj vlaknin in mikrohranil.
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 38.0mg | 7% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin | 0.5mg | 38% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 32% | |
| Niacin | 4.1mg | 26% | |
| Pantotenska kislina | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotin | 4.5mcg | 15% | |
| Folna kislina | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamin K | 32.0mcg | 27% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 430.0mg | 43% | |
| Baker | 120.0mcg | 13% | |
| Železo | 2.1mg | 12% | |
| Magnezij | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Kalij | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrij | 1650.0mg | 72% | |
| Cink | 2.9mg | 26% |
Italijanska antipasto solata
Okusna antipasto plošča v italijanskem slogu, pripravljena iz suhomesnatih izdelkov, poltrdega sira in marinirane zelenjave. Običajno se postreže ohlajena ali pri sobni temperaturi kot predjed ali lahko kosilo.
Salama 50 g
Pršut 40 g
Poltrdi sir 45 g
Artičokina srca 50 g
Stročji fižol 30 g
Oljčno olje 15 g
Sol 2 g
Črni poper 3 g
Skupna teža: 235 g
1. Stročji fižol obrežite in na hitro blanširajte, da ostane rahlo mehak, nato ga popolnoma ohladite.
2. Po potrebi narežite salamo in pršut ter poltrdi sir narežite na koščke za en grižljaj.
3. Artičokina srca odcedite in jih narežite na polovice ali četrtine.
4. V skledi ali na krožniku združite stročji fižol, artišokina srca, suhomesnate izdelke in sir.
5. Pokapajte z oljčnim oljem, nato začinite s soljo in črnim poprom.
6. Nežno premešajte ali lepo razporedite ter postrezite ohlajeno ali pri sobni temperaturi.
10 minut
5 minut
Za najbolj klasično ravnovesje uporabite blag poltrdi sir, kot sta provolone ali mladi pecorino.
Sestavine pred sestavljanjem ohladite za bolj svežo antipasto predstavitev.
Če so artišokina srca že marinirana, količino oljčnega olja nekoliko zmanjšajte.
Sestavine
Skupna teža: 235 g
Navodila
Čas priprave
10 minut
Čas kuhanja
5 minut
Koristni nasveti
KetoZ malo ogljikovih hidratovBrez glutenaMediteranskaUravnotežena