Italijanska antipasto salata
Zabeležio/la @okkai | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu
Nutritivne vrednosti
Po porciji od 235 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
640 kcal
32% DV
Ukupne masti
53.0g
82% DV
Mononezasićene masti26.5g
Polinezasićene masti4.5g
Zasićene masti19.0g
Trans masti0.6g
Ukupni ugljeni hidrati
12.0g
4% DV
Vlakna4.0g
Skrob5.0g
Šećeri3.0g
Proteini
29.0g
58% DV
Životinjski proteini29.0g
O proizvodu
Bogata salata u antipasto stilu, sa visokim udelom masti i proteina. Najviše kalorija donose suhomesnati proizvodi i sir, dok blago marinirano povrće dodaje nešto vlakana i mikronutrijenata.
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 38.0mg | 7% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacin (B3) | 4.1mg | 26% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotin (B7) | 4.5mcg | 15% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamin K | 32.0mcg | 27% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 430.0mg | 43% | |
| Bakar | 120.0mcg | 13% | |
| Gvožđe | 2.1mg | 12% | |
| Magnezijum | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Kalijum | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrijum | 1650.0mg | 72% | |
| Cink | 2.9mg | 26% |
Italijanska antipasto salata
Slana antipasto plata u italijanskom stilu, zasnovana na suhomesnatim proizvodima, polutvrdom siru i mariniranom povrću. Obično se služi ohlađena ili na sobnoj temperaturi kao predjelo ili lagani ručak.
Salama 50 g
Pršuta 40 g
Polutvrdi sir 45 g
Srca artičoke 50 g
Boranija 30 g
Maslinovo ulje 15 g
So 2 g
Crni biber 3 g
Ukupna težina: 235 g
1. Očistite boraniju i kratko je blanširajte dok ne omekša, a zatim je potpuno ohladite.
2. Po potrebi isecite salamu i pršutu, a polutvrdi sir narežite na komade veličine zalogaja.
3. Ocedite srca artičoke i isecite ih na polovine ili četvrtine.
4. Pomešajte boraniju, srca artičoke, suhomesnate proizvode i sir u činiji ili ih rasporedite na tanjir.
5. Prelijte maslinovim uljem, pa začinite solju i crnim biberom.
6. Lagano promešajte ili uredno rasporedite i poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
10 minuta
5 minuta
Koristite blag polutvrdi sir kao što su provolone ili mladi pecorino za najklasičniji balans ukusa.
Ohladite sastojke pre sastavljanja za svežiju antipasto prezentaciju.
Ako su srca artičoke već marinirana, malo smanjite količinu maslinovog ulja.
Sastojci
Ukupna težina: 235 g
Uputstvo
Vreme pripreme
10 minuta
Vreme kuvanja
5 minuta
Korisni saveti
KetoSa malo ugljenih hidrataBez glutenaMediteranskaUravnotežena