Stejk sa pire krompirom i sosom iz tiganja sa crvenim vinom
Zabeležio/la @leo | 0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu
Nutritivne vrednosti
Po porciji od 430 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
760 kcal
38% DV
Ukupne masti
47.0g
72% DV
Mononezasićene masti21.5g
Polinezasićene masti2.8g
Zasićene masti19.0g
Trans masti1.7g
Ukupni ugljeni hidrati
34.0g
11% DV
Vlakna3.0g
Skrob28.0g
Šećeri3.0g
Proteini
45.0g
90% DV
Životinjski proteini45.0g
O proizvodu
Bogat obrok u stilu steakhouse kuhinje sa sečenom govedinom, kremastim pire krompirom posutim vlašcem i tamnim redukovanim sosom. Sadrži mnogo proteina i masti, uz umerenu količinu ugljenih hidrata iz krompira.
Sastojci
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 155.0mg | 28% | |
| Vitamin A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamin (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavin (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niacin (B3) | 10.8mg | 68% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 1.6mg | 32% | |
| Vitamin B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotin (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folat (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| Vitamin C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamin D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamin E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamin K | 32.0mcg | 27% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 95.0mg | 10% | |
| Bakar | 210.0mcg | 23% | |
| Gvožđe | 4.6mg | 26% | |
| Magnezijum | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 455.0mg | 65% | |
| Kalijum | 1180.0mg | 25% | |
| Selen | 39.0mcg | 71% | |
| Natrijum | 980.0mg | 43% | |
| Cink | 8.1mg | 74% |
Odrezak sa pire krompirom i sosom iz tiganja sa crvenim vinom
Klasično servirano jelo sa odreskom od zapečene govedine, posluženim uz kremasti pire krompir i bogat braon sos iz tiganja, završen crvenim vinom i belim lukom. Vlasac daje svežu završnicu.
Sastojci
Goveđi odrezak 180 g
Pire krompir 160 g
Maslac 15 g
Pavlaka za kuvanje 20 g
Vlasac 5 g
Braon sos iz tiganja 25 g
Goveđi temeljac 10 ml
Crveno vino 5 ml
Beli luk 3 g
Crni biber 1 g
So 1 g
Ulje za kuvanje 5 ml
Ukupna težina: 430 g
Uputstvo
1. Začinite goveđi odrezak solju i crnim biberom.
2. Zagrejte ulje za kuvanje u tiganju na srednje jakoj do jakoj vatri i zapecite odrezak dok ne porumeni i ne bude pečen po vašoj želji. Ostavite ga kratko da odmori.
3. U isti tiganj dodajte beli luk, zatim deglazirajte crvenim vinom i goveđim temeljcem. Umešajte braon sos iz tiganja i kuvajte dok se blago ne redukuje.
4. Zagrejte pire krompir sa maslacem i pavlakom za kuvanje dok ne postane gladak i kremast.
5. Servirajte pire krompir, isecite odrezak ili ga stavite preko ili pored krompira, pa kašikom prelijte sos preko odreska.
6. Završite seckanim vlascem.
Vreme pripreme
10 minuta
Vreme kuvanja
15 minuta
Korisni saveti
Ostavite odrezak da odmori pre serviranja kako bi sokovi ostali u mesu.
Po potrebi prilagodite gustinu sosa tako što ćete ga kuvati malo duže.
Koristite vruć pire krompir za najbolju teksturu i prezentaciju.
Sastojci
Ukupna težina: 430 g
Uputstvo
Vreme pripreme
10 minuta
Vreme kuvanja
15 minuta
Korisni saveti
Bez glutenaUravnotežena