Hem / world / Europa / Sverige / Grön sallad med pocherat ägg, palmhjärta, gurka, tomat och oliver

Grön sallad med pocherat ägg, palmhjärta, gurka, tomat och oliver

Grön sallad med pocherat ägg, palmhjärta, gurka, tomat och oliver
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 275 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 255 kcal
13% DV
Totalt fett 16.2g
25% DV
Enkelomättat fett9.8g
Fleromättat fett2.2g
Mättat fett3.4g
Totala kolhydrater 18.6g
6% DV
Fiber5.3g
Stärkelse6.3g
Sockerarter7.0g
Protein 10.8g
22% DV
Animaliskt protein6.9g
Vegetabiliskt protein3.9g

Om

En lätt grönsakssallad toppad med pocherat ägg och palmhjärta, lätt dressad med olivolja och kryddor. Den har måttligt med fett, lågt till måttligt med kolhydrater och ger en måttlig mängd protein.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin11.0mcg37%
Kolin165.0mg30%
Folat92.0mcg23%
Niacin1.9mg12%
Pantotensyra1.1mg22%
Riboflavin0.3mg26%
Tiamin0.1mg10%
Vitamin A210.0mcg23%
Vitamin B120.6mcg25%
Vitamin B60.2mg14%
Vitamin C18.4mg20%
Vitamin D1.1mcg6%
Vitamin E2.1mg14%
Vitamin K78.0mcg65%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium86.0mg9%
Koppar120.0mcg13%
Järn2.2mg12%
Magnesium34.0mg8%
Fosfor180.0mg26%
Kalium540.0mg11%
Selen17.0mcg31%
Natrium520.0mg23%
Zink1.3mg12%

Grön sallad med pocherat ägg, palmhjärta, gurka, tomat och oliver

En komponerad sallad ska vara klar och tydlig, inte överlastad. Här möter fylligheten från ett mjukt pocherat ägg gurkans rena krispighet, palmhjärtats milda sötma och olivernas salta djup, allt sammanbundet med olivolja och skärpt av svartpeppar. Resultatet är återhållsamt, balanserat och fulländat.

Receptöversikt



  • Kategori: Sallad

  • Kök eller ursprung: Modern medelhavsmat

  • Måltyp: Lätt huvudrätt

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 275 g

  • Förberedelsetid: 10 minuter

  • Tillagningstid: 4 minuter

  • Total tid: 14 minuter

  • Svårighetsgrad: Medel


    • Utrustning



  • Liten kastrull

  • Hålslev

  • Blandningsskål

  • Vass kniv

  • Skärbräda

  • Serveringstallrik


    • Ingredienser



    Sallad


  • Romansallad, riven i munsbitar — 70 g

  • Gurka, skalad om så önskas, skuren i tunna halvmånar — 45 g

  • Tomat, skuren i klyftor — 45 g

  • Palmhjärta, skivat i rundlar — 40 g

  • Oliver, urkärnade och halverade — 20 g


    • Dressing och finish


  • Olivolja — 18 g

  • Salt — 2 g

  • Svartpeppar, nymalen — 1 g


    • Ägg


  • Ägg — 34 g


    • Gör så här



  • 1. Koka upp vatten i en liten kastrull och sänk sedan till mycket svag sjudning, med lätt rörelse men utan kraftigt kok. Lägg i ägget och pochera i 3 minuter, tills vitan precis har stelnat och gulan fortfarande är mjuk och rinnig. Lyft upp med en hålslev och låt rinna av kort.


  • 2. Blanda romansallad, gurka, tomat, palmhjärta och oliver i en blandningsskål. Krydda med salt och svartpeppar, tillsätt sedan olivoljan. Vänd försiktigt i 10 till 15 sekunder, precis tills bladen är lätt täckta och grönsakerna fortfarande är tydligt åtskilda.


  • 3. Lägg upp salladen på en serveringstallrik och forma den till en låg, komponerad hög. Placera det pocherade ägget ovanpå så att gulan rinner ut i salladen när den skärs upp.


    • Uppläggning och servering



    Servera genast, med ägget centrerat och grönsakerna arrangerade i en ren och öppen komposition. Tallriken ska ge ett fräscht och disciplinerat intryck, där gulan bidrar med fyllighet och olivoljan binder samman salladen med en fin glans.

    Professionella anteckningar



  • Använd ett mycket färskt ägg för den renaste pocheringen och den mest välformade vitan.

  • Håll dressingen lätt; salladen ska förbli krispig, inte oljig.

  • Krydda grönsakerna före uppläggning så att saltet lyfter fram deras naturliga klarhet utan att mjuka upp dem för mycket.
    • KetoKolhydratfattigVegetariskMedelhavskostGlutenfriMjölkfriWhole30Balanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.