Hem / world / Europa / Sverige / Kikärtsgryta med spenat och tomat

Kikärtsgryta med spenat och tomat

Kikärtsgryta med spenat och tomat
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 360 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 390 kcal
20% DV
Totalt fett 15.2g
23% DV
Enkelomättat fett10.7g
Fleromättat fett1.8g
Mättat fett2.1g
Totala kolhydrater 49.6g
17% DV
Fiber13.1g
Stärkelse28.1g
Sockerarter8.4g
Protein 14.8g
30% DV
Vegetabiliskt protein14.8g

Om

En tomatbaserad gryta med kikärter, spenat, lök och olivolja. Den har ett måttligt kaloriinnehåll, är fiberrik och ger främst växtbaserat protein samt gott om kalium, folat och järn.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin7.2mcg24%
Kolin48.0mg9%
Folat235.0mcg59%
Niacin1.9mg12%
Pantotensyra0.9mg18%
Riboflavin0.2mg12%
Tiamin0.2mg20%
Vitamin A245.0mcg27%
Vitamin B60.4mg25%
Vitamin C18.4mg20%
Vitamin E2.6mg17%
Vitamin K128.0mcg107%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium118.0mg12%
Koppar520.0mcg58%
Järn5.6mg31%
Magnesium78.0mg19%
Fosfor210.0mg30%
Kalium760.0mg16%
Selen8.5mcg15%
Natrium860.0mg37%
Zink2.1mg19%

Gryta med kikärter, spenat och tomat

Inledning


Den här grytan bygger på återhållsamhet: söt lök, mjuknad vitlök och tomat som kokats ner till en ren, koncentrerad bas. Kikärterna ger rätten sin stillsamma substans, medan spenaten vänds ner först på slutet så att den förblir klar och mjäll. Resultatet ska varken vara soppigt eller tungt, utan sammanhållet, glansigt och djupt kryddat.

Receptöversikt


  • Rättkategori: Gryta

  • Kök eller ursprung: Medelhavsinspirerad

  • Måltidstyp: Huvudrätt

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 360 g

  • Förberedelsetid: 10 minuter

  • Tillagningstid: 20 minuter

  • Total tid: 30 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • Liten kastrull med tjock botten, 18 cm

  • Träslev eller värmetålig stekspade

  • Kockkniv

  • Skärbräda

  • Finrivjärn eller vitlökspress

  • Digitalvåg


    • Ingredienser



    Bas


  • 20 g olivolja

  • 40 g gul lök, finhackad

  • 8 g vitlök, finriven

  • 2 g paprikapulver

  • 1 g spiskummin

  • 1 g svartpeppar

  • 2 g salt

  • 140 g tomatsås


    • Huvuddel


  • 120 g kokta kikärter, avrunna

  • 60 g spenat

  • 12 g persilja, finhackad


    • Gör så här


  • 1. Ställ en liten kastrull på medelvärme och tillsätt olivoljan. När oljan skimrar, tillsätt löken och tillaga i 4 till 5 minuter under omrörning ofta, tills den är genomskinlig och lätt söt utan att få färg.

  • 2. Tillsätt vitlök, paprikapulver, spiskummin, svartpeppar och salt. Rör hela tiden i 30 sekunder, precis tills kryddorna blommar ut och vitlöken förlorar sin råa skärpa.

  • 3. Tillsätt tomatsåsen och låt den sjuda försiktigt. Koka i 5 minuter, rör om då och då, tills såsen tjocknar något och får en djupare, rundare doft.

  • 4. Tillsätt kikärterna och sjud i 6 till 7 minuter, rör om en eller två gånger, tills kikärterna är genomvarma och grytan är sammanhållen, glansig och lagom att äta med sked.

  • 5. Tillsätt spenaten i två omgångar och vänd ner den tills den precis mjuknat, totalt cirka 1 minut. Ta av från värmen och rör ner persiljan. Den färdiga grytan ska vara klar, mjäll och lätt tjocknad, utan att överflödig vätska samlas i botten.


    • Uppläggning och servering


    Skeda upp grytan i en varm, grund skål och fördela kikärterna jämnt i såsen. Avsluta med att låta spenaten synas på ytan och persiljan vara jämnt fördelad. Servera genast medan konsistensen fortfarande är glansig och smakerna tydliga.

    Professionella anteckningar


  • Håll löken blek; färg gör grytans klarhet mindre tydlig.

  • Tomatsåsen ska reduceras så pass att den fäster vid kikärterna, inte dränker dem.

  • Spenaten måste tillsättas på slutet för att bevara sin färg och sin fina textur.
    • VeganVegetariskGlutenfriMjölkfriMedelhavskostBalanserad
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.