கருப்பு ஒலிவ்
கருப்பு ஒலிவில் 100கிராமுக்கு 116 கலோரி உள்ளது. இது சோடியம் தருகிறது; சாலட், பீட்சா, டேப்பனேட் ஆகியவற்றில் அதன் உவர்ப்பான சுவை பிரபலமானது.
பற்றி
கருப்பு ஒலிவ் என்பது முழுவடிவம் அடைந்த ஒலிவ் பழம். இதற்கு மிதமான உவர்ப்பு மற்றும் சற்றே பழச்சுவை இருக்கும். இவை பெரும்பாலும் உப்பு நீர் அல்லது எண்ணெயில் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. பீட்சா, சாலட், டேப்பனேட், பாஸ்தா வகைகள் மற்றும் மெடிட்டரேனியன் சமையல் குறிப்புகளில் இவை பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
116 kcal
6% DV
மொத்த கொழுப்பு
10.9g
17% DV
வைட்டமின் D1.4g
வைட்டமின் K7.9g
தையமின் (B1)0.8g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
6.3g
2% DV
ஃபோலேட் (B9)1.6g
பயோட்டின் (B7)4.7g
புரதம்
0.8g
2% DV
தாவர புரதம்0.8g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 10.3mg | 2% | |
| வைட்டமின் A | 20.0mcg | 2% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 2% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 1% | |
| நியாசின் (B3) | 0.2mg | 1% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.0mg | 0% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.0mg | 2% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| வைட்டமின் E | 1.6mg | 11% | |
| வைட்டமின் K | 1.4mcg | 1% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 88.0mg | 9% | |
| செம்பு | 251.0mcg | 28% | |
| இரும்பு | 3.3mg | 18% | |
| மக்னீசியம் | 4.0mg | 1% | |
| பாஸ்பரஸ் | 3.0mg | 0% | |
| பொட்டாசியம் | 8.0mg | 0% | |
| செலினியம் | 0.9mcg | 2% | |
| சோடியம் | 735.0mg | 32% | |
| துத்தநாகம் | 0.2mg | 2% |
கருப்பு ஒலிவ் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (2)
