மிளகாய் எண்ணெய் காரம் ஊறவைத்த எண்ணெய். 100கிராமுக்கு 884 கலோரி கொண்டது; வைட்டமின் K வழங்கி நூடுல்ஸ், டிப்பிங் சாஸ்களில் சுவை கூட்டும்.
மிளகாய் எண்ணெய் என்பது மிளகாய்களை ஊறவைத்து தயாரிக்கும் காரமும் மணமும் கொண்ட எண்ணெய். இதில் பெரும்பாலும் பூண்டு, எள் அல்லது பிற மசாலாக்களும் சேர்க்கப்படலாம். இது நூடுல்ஸ், டம்ப்ளிங்ஸ், ஸ்டிர்-ஃப்ரை வகைகள், டிரெசிங்குகள் மற்றும் டிப்பிங் சாஸ்களுக்கு காரத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 0.2mg | 0% | |
| வைட்டமின் E | 14.4mg | 96% | |
| வைட்டமின் K | 60.2mcg | 50% |



