கத்தரிக்காய்
கத்தரிக்காயில் 100 கிராமுக்கு 25 கலோரி உள்ளது. ஃபோலேட் (B9) கொண்ட இது வறுத்தல், கிரில் செய்வது, குழம்புகளில் பயன்படுத்த ஏற்றது.
பற்றி
கத்தரிக்காய் மென்மையான, பஞ்சுபோன்ற அமைப்பும் சற்றே கசப்பான சுவையும் கொண்ட காய்கறி. சமைத்தால் இது கிரீமியான, சுவைமிக்க தன்மை பெறுகிறது. இதை பொதுவாக ஓவனில் வறுத்து, கிரில் செய்து, வதக்கி, அல்லது ரட்டடூய், பாபா கனூஷ், கத்தரிக்காய் பார்மசான் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
25 kcal
1% DV
மொத்த கொழுப்பு
0.2g
0% DV
தையமின் (B1)0.1g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
5.9g
2% DV
ஃபோலேட் (B9)3.0g
வைட்டமின் B123.5g
புரதம்
1.0g
2% DV
தாவர புரதம்1.0g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 6.9mg | 1% | |
| வைட்டமின் A | 1.0mcg | 0% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 3% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.0mg | 3% | |
| நியாசின் (B3) | 0.6mg | 4% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.3mg | 6% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 5% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| வைட்டமின் C | 2.2mg | 2% | |
| வைட்டமின் E | 0.3mg | 2% | |
| வைட்டமின் K | 3.5mcg | 3% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 9.0mg | 1% | |
| செம்பு | 81.0mcg | 9% | |
| இரும்பு | 0.2mg | 1% | |
| மக்னீசியம் | 14.0mg | 3% | |
| பாஸ்பரஸ் | 24.0mg | 3% | |
| பொட்டாசியம் | 229.0mg | 5% | |
| செலினியம் | 0.3mcg | 1% | |
| சோடியம் | 2.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.2mg | 1% |
கத்தரிக்காய் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
காலிஃபிளவர் மற்றும் கத்தரிக்காயுடன் கிரில் செய்த சிக்கன் பிரெஸ்ட்
455 kcal
காலிஃப்ளவர் மற்றும் கத்தரிக்காயுடன் கிரில் செய்த சிக்கன் பிரெஸ்ட்
455 kcal
காலிஃபிளவர் மற்றும் கத்திரிக்காயுடன் கிரில் செய்யப்பட்ட சிக்கன் பிரெஸ்ட்
445 kcal
காலிஃபிளவர் மற்றும் கத்திரிக்காயுடன் கிரில் செய்த சிக்கன் பிரெஸ்ட்
470 kcal
மாட்டிறைச்சி மற்றும் கத்தரிக்காயுடன் தாய் பச்சை கறி
515 kcal
பாஞ்சான் மற்றும் பச்சை இலை சாலட்டுடன் கொரியன் BBQ மார்பிள்ட் பீஃப்
1035 kcal