பனை எண்ணெய் அதிக கொழுப்பு கொண்ட சமையல் எண்ணெய். 100கிராமுக்கு 884 கலோரி உள்ளது; வைட்டமின் E வழங்கி பொரிப்புக்கு பரவலாக பயன்படுகிறது.
பனை எண்ணெய் என்பது எண்ணெய் பனை மரத்தின் பழத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் அரைத் திட தாவர எண்ணெய். இதற்கு மிதமான, நடுநிலை முதல் மண்ணின் மணம் கலந்த சுவை உள்ளது. அதிக வெப்பத்திலும் நிலைத்திருப்பதால், இது பொரித்தல், பேக்கிங், மார்ஜரின் தயாரிப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 0.2mg | 0% | |
| வைட்டமின் E | 15.9mg | 106% | |
| வைட்டமின் K | 8.0mcg | 7% |






