నల్ల బీన్స్ ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉన్న పప్పుధాన్యం. 100గ్రాకు 341 కేలరీలు, ఫోలేట్ (B9) ఇస్తాయి; సూప్లు, బురిటోల్లో విరివిగా వాడుతారు.
నల్ల బీన్స్ చిన్నగా, మెరిసే పప్పుధాన్యాలు. ఇవి మృదువైన భూమి వాసనలాంటి రుచి కలిగి ఉంటాయి; వండినప్పుడు క్రీమీ తత్వం వస్తుంది. సూప్లు, స్ట్యూలు, సలాడ్లు, బురిటోలు, అన్నం వంటకాలలో వీటిని సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 96.9mg | 18% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.9mg | 75% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.2mg | 15% | |
| నియాసిన్ (B3) | 1.8mg | 11% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.8mg | 16% | |
| విటమిన్ B6 | 0.4mg | 24% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 444.0mcg | 111% | |
| విటమిన్ E | 0.2mg | 1% | |
| విటమిన్ K | 5.6mcg | 5% |
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 123.0mg | 12% | |
| ఇనుము | 5.0mg | 28% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 171.0mg | 41% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 352.0mg | 50% | |
| పొటాషియం | 1483.0mg | 32% | |
| సెలీనియం | 3.2mcg | 6% | |
| సోడియం | 5.0mg | 0% | |
| జింక్ | 3.6mg | 33% |

