ఒక గ్లాస్ రెడ్ వైన్
ముందుమాట
ఒకే గ్లాస్ రెడ్ వైన్కు ఎలాంటి అలంకరణ అవసరం లేదు; దాని శైలి నియంత్రణలోనే ఉంటుంది. సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డిస్తే, అది ఫలం, నిర్మాణం, మరియు ముగింపును స్పష్టంగా చూపిస్తుంది. ఇది మిశ్రమం కాదు, వైన్ను అది ఉన్నట్లుగానే గౌరవించే ఆలోచించి పోసిన వడ్డింపు.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: సార్వత్రికం
కోర్స్ రకం: అపెరిటిఫ్ లేదా తోడుగా
దిగుబడి: 1 గ్లాస్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 120 g
తయారీ సమయం: 2 నిమిషాలు
వండే సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 2 నిమిషాలు
కష్టం స్థాయి: సులభం
పరికరాలు
1 వైన్ గ్లాస్
పదార్థాలు
పానీయం
120 g రెడ్ వైన్
విధానం
1. అవసరమైతే వైన్ను 16°C వరకు చల్లబరచండి. వైన్ చల్లగా అనిపించాలి, కానీ అతిగా చల్లగా కాకూడదు, అలాగే దాని సువాసన నిలిచి ఉండాలి.
2. శుభ్రమైన వైన్ గ్లాస్లో 120 g రెడ్ వైన్ను ఒకే స్థిరమైన కదలికలో పోయండి, ఎక్కువ కదలిక రాకుండా చూసుకోండి.
3. వడ్డించే ముందు వైన్ను 30 సెకన్లు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, అప్పుడు గ్లాస్లో దాని సువాసన కొద్దిగా విప్పుకుంటుంది.
ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు
సువాసన నిలిచి ఉండేందుకు మితమైన స్థాయివరకు నింపిన పారదర్శక వైన్ గ్లాస్లో వెంటనే వడ్డించండి. వైన్ ప్రకాశవంతమైన ఉపరితలం, శుభ్రమైన అంచు, మరియు సమతుల్యమైన, బలవంతం లేని స్వభావంతో కనిపించాలి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
సువాసన మరియు నిర్మాణానికి మద్దతు ఇచ్చేంత బౌల్ ఉన్న గ్లాస్ను ఉపయోగించండి. ఉష్ణోగ్రత నిర్ణాయకం: చాలా చల్లగా ఉంటే వ్యక్తీకరణ తగ్గిపోతుంది, చాలా వెచ్చగా ఉంటే స్పష్టత మందగిస్తుంది.