หน้าแรก / world / ยุโรป / เอสโตเนีย / โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงเค็ม

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงเค็ม

โปรตีนบาร์รสถั่วลิสงเค็ม
บันทึกโดย @test | ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 203 kcal
10% DV
ไขมันรวม 8.0g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.8g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.2g
ไขมันอิ่มตัว4.0g
คาร์โบไฮเดรตรวม 16.0g
5% DV
ใยอาหาร3.5g
แป้ง11.0g
น้ำตาล1.5g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์20.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์แบบแพ็กพร้อมกิน รสถั่วลิสงเค็ม ให้โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับปานกลาง ใช้โปรตีนนมและคอลลาเจนร่วมกับถั่วลิสงและสารให้ความหวาน พร้อมจุดขายว่าไม่เติมน้ำตาล

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน3.0mcg10%
โคลีน22.0mg4%
โฟเลต18.0mcg5%
ไนอะซิน1.8mg11%
กรดแพนโททีนิก0.7mg14%
วิตามินบี 20.3mg19%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.4mcg17%
วิตามินบี 60.1mg6%
วิตามินดี0.5mcg3%
วิตามินอี1.2mg8%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม180.0mg18%
ทองแดง180.0mcg20%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม45.0mg11%
ฟอสฟอรัส160.0mg23%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม6.0mcg11%
โซเดียม180.0mg8%
สังกะสี1.1mg10%

โปรตีนบาร์ถั่วลิสงเค็ม

เกริ่นนำ


บาร์นี้ออกแบบมาเพื่อให้ได้สัมผัสที่สะอาดและแน่น: รสถั่วเด่น เค็มเพียงเล็กน้อย และยึดตัวกันด้วยการควบคุมอย่างแม่นยำ โครงสร้างควรแน่นแต่ไม่เปราะ มีความหนึบยืดหยุ่นจากฐานโปรตีน และปิดท้ายอย่างเรียบเนียนจากโกโก้บัตเตอร์ นี่คือขนมที่เรียบง่ายแต่พิถีพิถัน หวานอย่างพอดีและใส่ใจเรื่องความเค็มอย่างตั้งใจ

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • ประเภทอาหาร: โปรตีนบาร์แบบขนม

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย ได้แรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวีย

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ผลผลิต: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 5 นาที

  • เวลารวม: 20 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์


  • ชามผสมทนความร้อนขนาดเล็ก

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์สี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กที่กรุกระดาษรองไว้

  • ออฟเซ็ตสปาตูลา หรือที่ปาดขอบตรง

  • ตู้เย็น


    • ส่วนผสม



    ฐานโปรตีน


  • milk protein 18 g

  • collagen hydrolysate 8 g

  • polydextrose 7 g

  • สารให้ความหวาน 3 g

  • เกลือ 1 g


    • ไขมันและตัวประสาน


  • โกโก้บัตเตอร์ 6 g

  • น้ำมันเมล็ดในปาล์ม 4 g

  • กลีเซอรอล 4 g

  • เนยถั่ว 3 g

  • ถั่วลิสง 2 g สับละเอียด

  • กลิ่นแต่งรส 0.5 g


    • สำหรับตกแต่ง


  • ถั่วลิสง 1.5 g สับละเอียด


    • วิธีทำ


  • 1. กรุพิมพ์บาร์ขนาด 55 g ด้วยกระดาษรองอบแผ่นเรียบหากจำเป็น ใส่ milk protein, collagen hydrolysate, polydextrose, สารให้ความหวาน และเกลือลงในชามขนาดเล็ก คนจนผงทั้งหมดเข้ากันสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์และไม่เหลือรอยเป็นเส้นของผงแต่ละชนิด


  • 2. ใส่โกโก้บัตเตอร์และน้ำมันเมล็ดในปาล์มลงในหม้อซอสขนาดเล็ก ใช้ไฟอ่อนที่สุด ละลายรวมกันพอให้เป็นของเหลว ใช้เวลาประมาณ 2 นาที ยกออกจากความร้อน แล้วคนกลีเซอรอล เนยถั่ว และกลิ่นแต่งรสลงไปจนเงางามและเข้ากันดีทั้งหมด


  • 3. เทส่วนผสมไขมันอุ่น ๆ ลงบนส่วนผสมแห้ง ใช้พายซิลิโคนผสมเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที โดยกดและตะล่อมจนเกิดเป็นเพสต์ที่แน่นและเกาะตัวดี ตะล่อมถั่วลิสงสับ 2 g ลงไป ส่วนผสมควรยืดหยุ่นได้ เหนียวเล็กน้อย และไม่มีจุดที่ยังเป็นผงแห้ง


  • 4. ย้ายส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดให้แน่นและสม่ำเสมอ โดยทำจากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเพื่อให้บาร์อัดแน่นโดยไม่มีช่องว่าง ปาดผิวหน้าให้เรียบด้วยขอบของสปาตูลา โรยถั่วลิสงสับที่เหลือ 1.5 g ลงด้านบน แล้วกดเบา ๆ ให้ติดผิว


  • 5. แช่เย็น 10 ถึง 12 นาที จนบาร์เซ็ตตัวและแน่นพอที่จะถอดออกจากพิมพ์ได้อย่างเรียบร้อย บาร์ที่เสร็จแล้วควรคงเหลี่ยมคม ตัดได้โดยไม่ร่วน และให้แรงต้านแบบแน่นหนึบเมื่อกัด


    • การจัดเสิร์ฟและเสิร์ฟ


    ถอดบาร์ออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟทั้งชิ้นบนจานเรียบ หรือหั่นเฉียงเล็กน้อยให้คมเรียบร้อย ผิวหน้าควรยังคงเรียบ เห็นผิวถั่วลิสงชัดเจน และตัวบาร์ควรมีความประณีตแบบขนม ไม่ใช่ของว่างทั่วไป

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • รักษาส่วนของไขมันให้อุ่นเพียงพอแค่ให้ไหลได้ ความร้อนมากเกินไปจะทำให้โครงสร้างคลายตัวและทำให้ผิวสัมผัสดูหม่นลง

  • ต้องกดส่วนผสมอย่างหนักแน่น หากอัดไม่เพียงพอ บาร์จะเปราะและมีเนื้อสัมผัสไม่สม่ำเสมอ

  • ถั่วลิสงสับควรยังคงแยกชิ้นชัดเจน การผสมมากเกินไปจะทำให้เนื้อสัมผัสเลอะรวมกันและทำให้สัมผัสตอนกัดสุดท้ายด้อยลง
    • ปราศจากกลูเตนสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.